ستيفيا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
ستيفيا
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

ستيفيا (/ˈstviə,_ˈstɛviə/)[1][2] هو مُحلي وبديل للسكر، يتواجد بالبرازيل وباراغواي.

يختلف الوضع القانوني لستيفيا كمضاف غذائي أو مكمل غذائي من بلد إلى آخر. في الولايات المتحدة، تم الاعتراف بمستخلصات ستيفيا جليكوسيد عالية النقاء بشكل عام على أنها آمنة (GRAS) منذ عام 2008، ويُسمح بها في المنتجات الغذائية، لكن أوراق ستيفيا والمستخلصات الخام لم تحصل على الموافقة لاستخدامها في الطعام سواء من قبل GRAS أو إدارة الغذاء والدواء.[3] سنة 2011، وافق الاتحاد الأوروبي على مضافات ستيفيا،[4] بينما في اليابان، تم استخدام ستيفيا على نطاق واسع كمُحلٍّ لعقود.[5]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Stevia". Oxforddictionaries.com. British & World English. 07 فبراير 2013. مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2013. اطلع عليه بتاريخ 13 فبراير 2013.
  2. ^ "Stevia". Oxforddictionaries.com. US English. 07 فبراير 2013. مؤرشف من الأصل في 09 مايو 2013. اطلع عليه بتاريخ 13 فبراير 2013.
  3. ^ "Has stevia been approved by FDA to be used as a sweetener??". US Food and Drug Administration. 28 أبريل 2017. مؤرشف من الأصل في 29 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 27 يوليو 2017.
  4. ^ Stones، Mike (2011). "Stevia wins final EU approval". foodmanufacture.co.uk. مؤرشف من الأصل في 18 نوفمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2011.
  5. ^ "Stevia herb shakes up global sweetener market". The Independent. 28 مارس 2010. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 13 يوليو 2017.