السلته

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من سلته)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
السلته
Saltah.gif
 

المنشأ Flag of Yemen.svg اليمن  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع يخنة  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
السلته في امريكا

السلته أكلة يمنية شعبية تتكون من الحلبة والمرق كأشياء أساسية..[1] ويضاف لها أحيانا لحم مفروم أو طبيخ و تقدم غالبا على وجبة الغداء.. وتؤكل السلته مع الملوج بشكل رئيسي والملوج عباره عن خبز يخبز بتنور.

وتوجد مطاعم متخصصة بهذه الوجبة وهي من أكثر المطاعم ارتيادا في اليمن وهي اكله مشتهر في الشمال أكثر من الجنوب.

ويضاف إليها في بعض الأحيان اللحم البقري أو اللحم المفروم أو اللحم الغنمي أو التونة أو البيض وبعض الخضروات مثل الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الحار والباميه وبعض التوابل وتحضر في طبق يسمى مقلا أو مقلى ويصنع المقلا من حجر الحرض والمميز في المقلا انها تبقي الطعام ساخن حتى نهاية اكله .

ماخوذة من الكلمة العربية سلت أي قطع وخظب (خفق) لانها تتكون من عدة مكونات تم تقطيعها وطحنها وخلطها وسلتها حتى تجانسا وتكون لنا طعم رائع مميز.

طريقة تحضير السلتة[عدل]

هي من المأكولات اليمينية المشهورة وتتكون من اللحم الذي يطبخ مع البصل والطماطم و الفلفل الأخضر الحار ويضاف عليه الحلبة والكراث.
المقادير

العمل

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن السلته على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)



Flag of Yemen.svg
هذه بذرة مقالة عن مطبخ يمني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.