سيستئين

L-Cysteine
الاسم النظامي (IUPAC)
	Cysteine
أسماء أخرى
	2-Amino-3-sulfhydrylpropanoic acid
المعرفات
رقم CAS	52-90-4 ; 52-89-1 (hydrochloride)
بوب كيم (PubChem)	5862
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C([C@@H](C(=O)O)N)S ; C(C(C(=O)O)N)S ;
	المعرف الكيميائي الدولي 1S/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6) ; Key: XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N ; 1/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6); Key: XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYAC;
الخواص
صيغة كيميائية	C3H7NO2S
كتلة مولية	121.16 غ.مول−1
المظهر	white crystals or powder
نقطة الانصهار	240 °س، 513 °ك، 464 °ف
الذوبانية في الماء	soluble
الذوبانية	1.5g/100g ethanol 19 degC
حموضة (pKa)	1.96
دوران محدد ([α]D)	+9.4° (H2O, c = 1.3)
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

سيستئين (بالإنجليزية: Cysteine)‏ هو حمض أميني كبريتي من مكونات البروتيين. صيغته الكيميائية HO₂CCH(NH₂)CH₂SH السيستئين حمض أميني غير ضروري، بمعنى آخر يمكن لجسم الإنسان صنعه. شفراته الجينية هما UGU و UGC. يحتوي السيستئين على جذر الثيول (SH)، ممّا يكسبه خاصيّة هيدروفوبية (كارهة للماء). بسبب تفاعل جذر الثّيول مع مركّبات كيميائيّة أخرى، يعتبر السيستئين مادّة بنياويّة ووظيفيّة هامّة تدخل في تركيب عدّة بروتينات وإنزيمات. كلمة السيستئيس مشتقّة من كلمة السّيستين. هذا الأخير هو جزيء ثنائي وحدة السيستئيس في الهيئة المؤكسدة.

يعتقد أن هذا الحمض الأميني ربما لعب دورا هاما في نشأة وتطور الحياة على الأرض.^[3]

مصادر السيستئين الغذائيّة: رغم أنّ السيستئين يعتبر من الأحماض الأمينيّة غير الضّروريّة، فإنّه يعتبر في حالات نادرة جدّا ضروريّا للأطفال، كبار السّنّ والأشخاص الّذين يعانون من الأمراض الاستقلابيّة أو الّذين يعانون من الأعراض المرضيّة(المتلازمة) المتميّزة بسوء الامتصاص.

طالع أيضاً[عدل]

ميتالوثيونين

المصادر[عدل]

^ Belitz, H.-D؛ Grosch, Werner؛ Schieberle, Peter (27 فبراير 2009)، Food Chemistry، ISBN 9783540699330، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: postscript (link)
^ العنوان : The Action of Formaldehyde upon Cysteine — نشر في: Journal of the American Chemical Society — المجلد: 59 — الصفحة: 200-206 — العدد: 1 — https://dx.doi.org/10.1021/JA01280A050
^ Vallee, Yannick؛ Shalayel, Ibrahim؛ Ly, Kieu-Dung؛ Rao, K. V. Raghavendra؛ De Paëpe, Gael؛ Märker, Katharina؛ Milet, Anne (2017)، "At the very beginning of life on Earth: the thiol-rich peptide (TRP) world hypothesis"، The International Journal of Developmental Biology (باللغة الإنجليزية)، 61 (8–9): 471–478، doi:10.1387/ijdb.170028yv، ISSN 0214-6282، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020.

في كومنز صور وملفات عن: سيستئين

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Belitz, H.-D؛ Grosch, Werner؛ Schieberle, Peter (27 فبراير 2009)، Food Chemistry، ISBN 9783540699330، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: postscript (link)

[b67c8bc2c8e4c2f708a0741526387b5278849c11-2] العنوان : The Action of Formaldehyde upon Cysteine — نشر في: Journal of the American Chemical Society — المجلد: 59 — الصفحة: 200-206 — العدد: 1 — https://dx.doi.org/10.1021/JA01280A050

[3] Vallee, Yannick؛ Shalayel, Ibrahim؛ Ly, Kieu-Dung؛ Rao, K. V. Raghavendra؛ De Paëpe, Gael؛ Märker, Katharina؛ Milet, Anne (2017)، "At the very beginning of life on Earth: the thiol-rich peptide (TRP) world hypothesis"، The International Journal of Developmental Biology (باللغة الإنجليزية)، 61 (8–9): 471–478، doi:10.1387/ijdb.170028yv، ISSN 0214-6282، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020.

[1]

[2]

[3]

سيستئين

طالع أيضاً[عدل]

المصادر[عدل]

قائمة التصفح

بحث