سيستئين
L-Cysteine | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
Cysteine |
|
أسماء أخرى | |
2-Amino-3-sulfhydrylpropanoic acid |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 52-90-4 ![]() 52-89-1 (hydrochloride) ![]() |
بوب كيم (PubChem) | 5862 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
الخواص | |
صيغة كيميائية | C3H7NO2S |
كتلة مولية | 121.16 غ.مول−1 |
المظهر | white crystals or powder |
نقطة الانصهار | 240 °س، 513 °ك، 464 °ف |
الذوبانية في الماء | soluble |
الذوبانية | 1.5g/100g ethanol 19 degC [1] |
حموضة (pKa) | 1.96 [2] |
دوران محدد ([α]D) |
+9.4° (H2O, c = 1.3) |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
سيستئين (بالإنجليزية: Cysteine) هو حمض أميني كبريتي من مكونات البروتيين. صيغته الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2SH السيستئين حمض أميني غير ضروري، بمعنى آخر يمكن لجسم الإنسان صنعه. شفراته الجينية هما UGU و UGC. يحتوي السيستئين على جذر الثيول (SH)، ممّا يكسبه خاصيّة هيدروفوبية (كارهة للماء). بسبب تفاعل جذر الثّيول مع مركّبات كيميائيّة أخرى، يعتبر السيستئين مادّة بنياويّة ووظيفيّة هامّة تدخل في تركيب عدّة بروتينات وإنزيمات. كلمة السيستئيس مشتقّة من كلمة السّيستين. هذا الأخير هو جزيء ثنائي وحدة السيستئيس في الهيئة المؤكسدة.
يعتقد أن هذا الحمض الأميني ربما لعب دورا هاما في نشأة وتطور الحياة على الأرض.[3]
مصادر السيستئين الغذائيّة: رغم أنّ السيستئين يعتبر من الأحماض الأمينيّة غير الضّروريّة، فإنّه يعتبر في حالات نادرة جدّا ضروريّا للأطفال، كبار السّنّ والأشخاص الّذين يعانون من الأمراض الاستقلابيّة أو الّذين يعانون من الأعراض المرضيّة(المتلازمة) المتميّزة بسوء الامتصاص.
طالع أيضاً[عدل]
المصادر[عدل]
- ^ Belitz، H.-D؛ Grosch، Werner؛ Schieberle، Peter (27 فبراير 2009). Food Chemistry. ISBN 9783540699330. مؤرشف من الأصل في 2020-02-28
{{استشهاد بكتاب}}
: صيانة CS1: postscript (link) - ^ العنوان : The Action of Formaldehyde upon Cysteine — نشر في: Journal of the American Chemical Society — المجلد: 59 — الصفحة: 200-206 — العدد: 1 — https://dx.doi.org/10.1021/JA01280A050
- ^ Vallee, Yannick; Shalayel, Ibrahim; Ly, Kieu-Dung; Rao, K. V. Raghavendra; De Paëpe, Gael; Märker, Katharina; Milet, Anne (2017). "At the very beginning of life on Earth: the thiol-rich peptide (TRP) world hypothesis". The International Journal of Developmental Biology (بالإنجليزية). 61 (8–9): 471–478. doi:10.1387/ijdb.170028yv. ISSN 0214-6282. Archived from the original on 2020-02-28.
![]() |
في كومنز صور وملفات عن: سيستئين |