شطة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
يوجد هناك مئات الأنواع من الشطة
أحد أنواع الشطة في تايلند

الشطة (بالإنجليزية: Hot sauce) هي خلطة توابل حريفة ذات شعبية كبيرة في العالم وأيضا في الوطن العربي.[1][2][3]

تحضر الشطة من الفليفلة الحريفة، الثوم، الخل والملح. تسلق الفليفلة لمدة عشر دقائق قبل إضافة المكونات الأخرى. وتستعمل الشطة مع مأكولات مثل الفلافل والشاورما والسمك.

التغذية[عدل]

الشطة تحتوي على بعض المركبات الغذائية الهامة، فمن أهم هذه المركبات هي مادة الكابسيسين وهي التي تسبب الطعم الحار، وأيضاً فيتامين أ و فيتامين ج و فيتامين ب6.

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Slash Food Article on Chili Pepper Water". تمت أرشفته من الأصل في March 4, 2013. 
  2. ^ "Does Hot Sauce Go Bad?". اطلع عليه بتاريخ 10 مارس 2015. 
  3. ^ "''Ghost Chili'' Scares Off Elephants". News.nationalgeographic.com. اطلع عليه بتاريخ 11 أبريل 2010. 

مصادر خارجية[عدل]

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.