شطيرة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شطيرة
BLT sandwich on toast.jpg
شطيرة متكونة من باكون، وخس، وطماطم

المنشأ
Flag of England.svg
إنجلترا  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
النوع طعام يؤكل باليد  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية خبز، ولحم، وجبن، وخضار وصلصة

الشطيرة أو الساندويتش (عن الإنجليزية) أو الكسكروط [بحاجة لمصدر] أو الكسكروت (عن الفرنسية) هي مسميات مختلفة لشيء واحد هو أي طعام بالخبز يمكن تناوله على عجل باردا كان أو ساخنا، يتناولها المرء عادة في المكتب، أو على قارعة الطريق، إسكاتاً لجوعه، وقد يتناولها في الرحلات والأسفار مستعصياً بها عن الوجبات الدسمة المألوفة في البيوت والمطاعم.

التعريب[عدل]

لفظ سندوتش شائع بين العرب وليس له في الأصل كلمة مرادفة بالعربي، ولعل "اللمجة" تقرب منه، ومع هذا فقد استعمل كبار الأدباء كعباس محمود العقاد ومصطفى المنفلوطي وإبراهيم عبد القادر المازني ونجيب محفوظ وغيرهم كلمة "الشطيرة" وجمعوها على شطائر. وفي العصر العباسي، شاع نوع من الأطعمة اسمه بزماورد وقيل أنه قريب لما يعرف اليوم بالساندويج.[2]

وهناك قصة شائعة تقول أن إحدى المجامع اللغوية عربته «شاطر ومشطور وبينهما كامخ، أو طازج»، لكنها لا تصح،[3] وقيل أن كلمة "الكامخ" تشير إلى كل ما يوضع داخل السندوتش.[4] وجاء في قاموس لسان العرب باب كمخ:

«والكامَخُ نوع من الأُدْم معرّب، وقرّب إلى أَعرابيّ خبز وكامَخٌ فلم يعرفه فقال: ما هذا؟ فقيل: كامَخٌ، فقال: قد علمت أَنه كامَخٌ ولكن أَيُّكم كمَخَ به؟ يريد سلَح به.[5]»

لفظة السندويج[عدل]

دُعيت الشطيرتان "سندويتشاً" عام 1762 م لأن جون مونتاغيو، إيرل سندويتش الرابع، قضى آنذاك على مائدة القمار أربعاً وعشرين ساعة لم يَطْعَم خلالها غير شطائر من لحم بارد.[6]

مراجع[عدل]

  1. ^ حسن، ليث رؤوف (2013 م). المعجم الكامل للكلمات والمصطلحات العراقية. دبي. صفحة 293. 
  2. ^ معجم المصطلحات والالقاب التاريخية - IslamKotob - Google Books نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ الفتوى (539) - مجمع اللغة العربية على الشبكة العالمية نسخة محفوظة 28 أغسطس 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ شاطر ومشطور وبينهما كامخ - الرياض نسخة محفوظة 23 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ كمخ - لسان العرب نسخة محفوظة 21 أغسطس 2016 على موقع واي باك مشين.
  6. ^ السندويتش - موسوعة المورد، منير البعلبكي، 1991 م

وصلات خارجية[عدل]

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.