المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.

شمندر سكري

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016)
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

شمندر سكري

SugarBeet.jpg
التصنيف العلمي
المملكة: نبات
القسم: كاسيات البذور
الطائفة: Magnoliopsida
الرتبة: قرنفليات
الفصيلة: قطيفية
الجنس: Beta
القطاع: كاسيات البذور
النوع: B. vulgaris
النويع: vulgaris
الاسم العلمي
Beta vulgaris
L.

الشمندر السكري أو الشوندر السكري أو بنجر السكر (الاسم العلمي: Beta vulgaris) نبات يتبع نوع الشمندر (Beta vulgaris) من الأسرة الرمرامية من الفصيلة القطيفية، وهي فصيلة تشتمل على السبانخ والسلق ولها القدرة على التأقلم في مختلف الظروف المناخية.

شكل الشمندر مخروطي وهو أبيض اللون. يستخدم جذر الشمندر لاستخلاص السكر حيث تحتوي جذوره على نسبة من مادة السكروز، كما يحتوي على مواد غير سكرية نيتروجينية، وأملاح معدنية، وألياف.

الشمندر مسؤول عن 25 % من إنتاج السكر في العالم، وهو ثاني أهم مصدر لإنتاجه بعد قصب السكر. تتواجد زراعة الشمندر بشكل أساسي في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا.

وصلات خارجية[عدل]

Tomate gelber Blütenkelch2.jpg
هذه بذرة مقالة عن الخضروات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.