صاحب مطعم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
صاحب مطعم
تسمية الإناث (بالعربية: صاحبة مطعمتعديل قيمة خاصية صيغة التأنيث (P2521) في ويكي بيانات
فرع من رائد أعمال  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المجال مطعم  تعديل قيمة خاصية مجال هذه المهنة (P425) في ويكي بيانات

صاحب مطعم (restaurateur) هو شخص يملك ويدير مطعم أو مجموعة مطاعم بإحترافية. لكن بمرور الزمن تغير المصطلح ليشمل أي شخص يملك مطعما، لكن تقليديا كان المصطلح يصف الأشخاص الذين يملكون مهارات إحترافية عالية في جميع جوانب المطعم من حيث الإدارة والتسويق والتنظيم وغيرها.

أصل الكلمة[عدل]

الكلمة ذا أصل فرنسي (restaurateur) أشتقت من اللاتينية (restaurare).[1][2][3] يعتقد الكثيرون أن الكلمة مشتقة من كلمة مطعم (restaurant) باللغة الإنجليزية وذلك خطأ.[4]

مراجع[عدل]

Sautee onions and peppers.jpg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.