صاحب مطعم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
صاحب مطعم
تسمية الإناث صاحبة مطعم  تعديل قيمة خاصية (P2521) في ويكي بيانات
فرع من رائد أعمال  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المجال مطعم،  وفن الأكل  تعديل قيمة خاصية (P425) في ويكي بيانات

صاحب مطعم (Restaurateur) هو شخص يملك ويدير مطعم أو مجموعة مطاعم بإحترافية. لكن بمرور الزمن تغير المصطلح ليشمل أي شخص يملك مطعما، لكن تقليديا كان المصطلح يصف الأشخاص الذين يملكون مهارات احترافية عالية في جميع جوانب المطعم من حيث الإدارة والتسويق والتنظيم وغيرها.

أصل الكلمة[عدل]

الكلمة ذا أصل فرنسي (Restaurateur) أشتقت من اللاتينية (Restaurare).[1][2][3] يعتقد الكثيرون أن الكلمة مشتقة من كلمة مطعم (Restaurant) باللغة الإنجليزية وذلك خطأ.[4]

مراجع[عدل]