صناعة الجبن

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
صناعة الجبن
صنف فرعي من
يمتهنه
ورشة عمل صناعة الجبن لحليب الماعز
خلال تصنيع الجبن  لل Cheesemaking

صناعة الجبن (بالإنجليزية: Cheesemaking أو caseiculture)‏ هي صناعة الجبن باستخدام أنواع الحليب المختلفة من البقر والماعز والغنم.[1] يعود صناعة الجبن إلى 5000 عام المعروف بالجبن المصري Egyptian cheese والذي كان يصنع في حضارة مصر القديمة

تخضع الصناعة إلى المعالجة والمقارنة الاقتصادية والتغذوية للجبن.

انظر أيضاً[عدل]

المصادر[عدل]

  1. ^ "معلومات عن صناعة الجبن على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2022-05-23.