صوص التفاح

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

صوص التفاح أو صلصة التفاح ( بالإنجليزية : Apple sauce ) عبارة عن صلصة تصنع من فاكهة التفاح (بقشر أو بدون قشر) ومجموعة من البهارات (عادة القرفة). ويتم إضافة السكر أو العسل للتحلية. تعتبر صلصة التفاح غذاء رخيص ومتوفر وصحي أيضاً.[1]

طريقة التحضير[عدل]

صنع صلصة التفاح يتم بواسطة سحق التفاح وفرمه ثم طبخه بالماء أو عصير التفاح (عصير التفاح الطازج) حتى يذوب ويصبح ليناً متماسكاً كالمربى . ومن الممكن إضافة القليل من خل التفاح لجعله أكثر حمضية ، حسب الرغبة ، من الممكن أن يكون بقشر التفاح أو بدونه ، ويمكن إضافة السكر أو التوابل وعصير الليمون ، في النهاية تكون صلصة التفاح تشبه الزبدة .[2]

طرق الإستعمال[عدل]

في الطب[عدل]

بما أن قيمة البكتين في التفاح عالية فهو علاج سهل الصنع لمكافحة الإسهال .[5]

انظر ايضا[عدل]

المصادر[عدل]

مترجمة من :

  1. ^ Palmatier, Robert Allen (2000). Food: a dictionary of literal and nonliteral terms. Greenwood. p. 11. ISBN 978-0-313-31436-0.
  2. ^ Rosenstein, Mark (1999). In Praise of Apples: A Harvest of History, Horticulture & Recipes. Lark Books. p. 135. ISBN 978-1-57990-124-0. Retrieved 11 January 2011.
  3. ^ "Zappelin plaatst Publieke Omroep voor dilemma". NRC Handelsblad. 12 July 2006. Retrieved 11 January 2011. This is the favorite dish of Prince Willem Alexander's three children: "Prins: Het zijn drie stevige dames". Reformatorisch Dagblad. 20 July 2009. Retrieved 11 January 2011.
  4. ^ Koopman, Olger (20 November 2007). "Koekhappen wordt weer popular". De Stentor. Retrieved 11 January 2011.
  5. ^ Graedon, Joe; Teresa Graedon (2002). The People's Pharmacy Guide to Home and Herbal Remedies. Macmillan. p. 198. ISBN 978-0-312-98139-6. Retrieved 11 January 2011.
Jean victor balin bread.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.