عجينة خبز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدم في صناعة الخبز.[1][2][3]

عجينة
عجينة خبز

مقادير[عدل]

  • 2 كاس دقيق
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • 1 معلقه شاي خميرة
  • 2 معلقتين شاي سكر
  • نصف كاس ماء
  • ربع كاس زيت ذرة

مراجع[عدل]

  1. ^ "Potassium Iodate | Baking Ingredients | BAKERpedia". bakerpedia.com (باللغة الإنجليزية). اطلع عليه بتاريخ 01 أغسطس 2017. 
  2. ^ Ponte، J. G.؛ Payne، J. D.؛ Updated By Staff (2007). "Bakery Processes, Yeast-Raised Products". Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. ISBN 0471238961. doi:10.1002/0471238961.2505011916151420.a01.pub2. 
  3. ^ Canada، Health. "2. List of Permitted Bleaching, Maturing or Dough Conditioning Agents (Lists of Permitted Food Additives) - Canada.ca". www.canada.ca (باللغة الإنجليزية). اطلع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017.