علم صناعة الخمور

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

علم الخمور والأنبذة: (بالإنجليزية: Enology) هو العلم الذي يختص بدراسة جميع الجوانب المتعلقة بالخمور والأنبذة وطرق تصنيعها ماعدا الأعناب وكيفية نموها وحصادها.والتي تخص فرع أخر وهو الكروم viticulture