يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

عيران

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
عيران طازج.

العيران أو الشنينة هو نوع من أنواع الألبان.[1][2][3] يحضر بعدة طرق تختلف عن بعضها قليلا إلا أن النتيجة واحدة تقريبا.

هو كالزبادي الطبيعي لكنه في حاله سائلة.

يعد لبن العيران من الحليب الطبيعي وبعض الزبادي الطبيعي الأبيض. تخلط المواد مع بعضها ويوضع في إبريق ويكون جاهز للشرب.

والعيران شراب مرطب ومغذي وصحي خصوصا عند مراعاة الشروط الصحية والنظافة في مكوناته.

يستحب شرب العيران في الصباح، أو قبل النوم.. لأنه يحفز الجدار المعوي ويعد بنوم هانئ.

المعلومات الغذائية[عدل]

يحتوي كل كوب من لبن العيران (250مل) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 152
  • الدهون: 8
  • الدهون المشبعة: 5
  • الكوليسترول: 32
  • الكاربوهيدرات: 12
  • البروتينات: 9

مراجع[عدل]

  1. ^ Yogurt: More Than 70 Delicious & Healthy Recipes"Sterling Publishing Company, Inc., 2008. (ردمك 1402747594) p 6 نسخة محفوظة 21 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Grosart، Alexander (17 July 1886). "Soor-doock" and "doogh". The Academy and literature. 30. Blackburn. صفحة 59. 
  3. ^ Halici، Nevin (27 April 2013). "Turkish Delights". Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies. University of California Press. 1 (1): 92–93. 
Phantom Open Emoji 1f355.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.