غليادين
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
الغليادين (Gliadin) هو بروتين سكري من فئة البرولامينات يوجد في الحبوب و خاصة القمح و يساهم في حدوث الالتهابات المعوية لدى المرضى المصابين بداء بطني وتسبب حالة اعتلال معوي بسبب الغليادين.[1][2][3] المكون الأساسي له عو البرولامين (prolamins) ويتم فصله على أساس التنقل الكهربي و Isoelectric focusing.
أنواعه[عدل]
الأيض[عدل]
نزع الغليادين[عدل]
مرض السيلياك[عدل]
مرض سيلياك مرض مناعي، فيه يهاجم الجسم نفسه، وتحديدًا أمعاء دقيقة عند تناول الجلوتين. سبب المرض غير معروف حتى الآن، لكن توجد عوامل خطورة قد تزيد احتمالية الإصابة به.أغلب المشكلات المصاحبة للسيلياك تكون متعلقة بالنمو، وسوء التغذية؛ بسبب تضرر الأمعاء.مضاعفات السيلياك تصيب فقط الأشخاص الذي يستمرون بتناول الجلوتين.لا يوجد علاج للسيلياك، لكن يجب اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.[4]
المراجع[عدل]
- ^ Vriezinga SL، Schweizer JJ، Koning F، Mearin ML (Sep 2015). "Coeliac disease and gluten-related disorders in childhood". Nature Reviews. Gastroenterology & Hepatology (Review). 12 (9): 527–36. PMID 26100369. doi:10.1038/nrgastro.2015.98.
- ^ Chirdo FG، Rumbo M، Añón MC، Fossati CA (نوفمبر 1998). "Presence of high levels of non-degraded gliadin in breast milk from healthy mothers". Scand J Gastroenterol. 33 (11): 1186–92. PMID 9867098. doi:10.1080/00365529850172557.
- ^ Lundin KE، Wijmenga C (سبتمبر 2015). "Coeliac disease and autoimmune disease-genetic overlap and screening". Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 12 (9): 507–15. PMID 26303674. doi:10.1038/nrgastro.2015.136.
- ^ "أمراض الجهاز الهضمي - السيلياك". www.moh.gov.sa. مؤرشف من الأصل في 18 يناير 2020. اطلع عليه بتاريخ 18 يناير 2020.
روابط خارجية[عدل]
|
