غليادين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
غليادين
معرف
رمز ?

الغليادين (Gliadin) هو بروتين سكري من فئة البرولامينات يوجد في الحبوب وخاصة القمح ويساهم في حدوث الالتهابات المعوية لدى المرضى المصابين بداء بطني وتسبب حالة اعتلال معوي بسبب الغليادين.[1][2][3] المكون الأساسي له عو البرولامين (prolamins) ويتم فصله على أساس التنقل الكهربي و Isoelectric focusing.

أنواعه[عدل]

الأيض[عدل]

نزع الغليادين[عدل]

مرض السيلياك[عدل]

مرض سيلياك مرض مناعي، فيه يهاجم الجسم نفسه، وتحديدًا فيالأمعاء الدقيقة عند تناول الجلوتين (بروتين يوجد في بعض الحبوب كالقمح) . سبب المرض غير معروف حتى الآن، لكن توجد عوامل خطورة قد تزيد احتمالية الإصابة به.أغلب المشكلات المصاحبة للسيلياك تكون متعلقة بالنمو، وسوء التغذية؛ بسبب تضرر الأمعاء.مضاعفات السيلياك تصيب فقط الأشخاص الذي يستمرون بتناول الجلوتين. لا يوجد علاج للسيلياك، لكن يجب اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.[4]

المراجع[عدل]

  1. ^ "Coeliac disease and gluten-related disorders in childhood". Nature Reviews. Gastroenterology & Hepatology (Review). 12 (9): 527–36. سبتمبر 2015. doi:10.1038/nrgastro.2015.98. PMID 26100369.
  2. ^ "Presence of high levels of non-degraded gliadin in breast milk from healthy mothers". Scand J Gastroenterol. 33 (11): 1186–92. نوفمبر 1998. doi:10.1080/00365529850172557. PMID 9867098.
  3. ^ "Coeliac disease and autoimmune disease-genetic overlap and screening". Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 12 (9): 507–15. سبتمبر 2015. doi:10.1038/nrgastro.2015.136. PMID 26303674.
  4. ^ "أمراض الجهاز الهضمي - السيلياك". www.moh.gov.sa. مؤرشف من الأصل في 2020-01-18. اطلع عليه بتاريخ 2020-01-18.

روابط خارجية[عدل]

اقرأ أيضا[عدل]