فريغولا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فريغولا
UncookedFregula.jpg
 

المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع معكرونة  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية سميد  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

فريغولا (Fregula) هو نوع من المعكرونة منشأها جزيرة سردينيا. وتشبه الطبق الشمال أفريقي: بيركوكس والمفتول الفلسطيني. تأتي في أحجام مختلفة، ولكن عادة ما يتم فرد عجينة السميد إلى كرات ذات قطر 2-3 ملم ثم تحمص في الفرن.[1]

التحضير التقليدي للفريغولا  هو طبخها على نار هادئة مع صوص طماطم و محار.[2]

المراجع[عدل]

  1. ^ Fregula, Babbo نسخة محفوظة 10 نوفمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Fregula con Vongole (Fregula with Clams) نسخة محفوظة 17 يونيو 2009 على موقع واي باك مشين.

وصلات خارجية[عدل]

Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.