فطيرة براتا
| فطيرة براتا | |
|---|---|
 | |
| المنشأ | شبه القارة الهندية |
| النوع | روتي (خبز) |
تعديل مصدري - تعديل  | |
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| البيتزا |
|---|
.jpg) |
فطيرة البراتا أو البراتة (الإنجليزية: Paratha) هي نوع من الفطائر التي نشأت في شبه القارة الهندية، تصنع من طحين القمح الكامل وتقلى في السمن أو في زيت القلي وقد تحشى ببعض الخضروات كالبطاطا أوالفجل أو القرنبيط وغيرها. قد تؤكل البراتا بمجرد دهن شيء من الزبدة على سطحها، يفضل البعض لفها على شكل شطيرة وشرب الشاي معها.
نظيره في المغرب
[عدل | عدل المصدر]في المغرب تُحضر فطائر بنفس الشكل والمكونات وتسمى الرغايف[1] أو المسمّن حسب المنطقة، وفي أحيان أخرى تسمى الرزيزة أو الملوي نظرا لسمك وطريقة طي العجين قبل الطهي. تشتهر في المغرب أكلة الرفيسة التي تحضر بتفتيت الرغايف وأضافة مرق اللحم و الخضار أو الحليب.[2]
انظر أيضًا
[عدل | عدل المصدر]مراجع
[عدل | عدل المصدر]- ↑ atbaki.com. "اطباقي| وصفة الرغايف على طريقة حنان مزلاف". Atbaki.com. مؤرشف من الأصل في 2019-12-10. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-11.
{{استشهاد بويب}}:|تاريخ-الأرشيف=/|مسار-الأرشيف=لا يتطابقان في الوقت، المقترح 2019-12-11 (مساعدة) - ↑ "Calorie Chart, Nutrition Facts, Calories in Food | MyFitnessPal | MyFitnessPal.com". www.myfitnesspal.com. مؤرشف من الأصل في 2019-07-11. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-11.
| الأنواع |  | |
|---|---|---|
| المكونات | ||
| المُعدات | ||
| العمليات و التقنيات | ||
| الاستخدامات | ||
| أخرى | ||
| مقالات القوائم | ||
في كومنز مواد ذات صلة بـ فطيرة براتا.
