المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.
يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

فطير (الجزائر)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016)

الفطير أو "الرخساس" كما يعرف في الشرق الجزائري هو خبز جزائري، هو خبز يحضر من دون استعمال الخميرة.وكانت الجزائريات تلجا إليه لانه سريع التحضير والنضج. ولا يتطلب وقتا طويلا لذلك يستهلك مع المراقي ولكن إذا ما اريد استهلاكه مع القهوة أوالشاي فلا بد من دهنه بالزبدة أو السمن أو زيت الزيتون و توضع وسطه. في مدينة سطيف لفطير هو نفسه الشخشوخة في مناطق اخرى حيث يكون رقيق يشبه الديول نقوم بتقطيعه قطع صغيرة نضعه في الكسكاس ليتبخر ببخار الماء بعد ذلك نقوم بوضعه في الصحن ونقوم بسقيه بمرق اللحم والخضروات.

طريقة التحظير[عدل]


Flag map of Algeria.svg
هذه بذرة مقالة عن الجزائر بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.