هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

قدرة مضادات الأكسدة المكافئة لأكسدة ترلوإكس

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

قدرة Trolox المكافئة المضادة للأكسدة ( TEAC ) هي قياس قدرة مضادات الأكسدة لمادة معينة ، بالمقارنة مع المركب المعياري ترولوكس الأكثر شيوعًا، ويتم قياس قدرة مضادات الأكسدة باستخدام فحص إزالة اللون () من مركب ABTS . تشمل فحوصات قدرة مضادات الأكسدة الأخرى التي تستخدم ترولوكس كمعيار ثنائي فينيل بيريل هيدرازيل (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) ( DPPH ) وقدرة الامتصاص الجذري للأكسجين ( ORAC ) وقدرة الحديديك للحد من فحوصات البلازما ( FRAP ). غالبًا ما يستخدم اختبار TEAC لقياس قدرة مضادات الأكسدة للأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية. [1]

المراجع[عدل]

  1. ^ Huang, D.; Ou, B.; Prior, R. L. (2005). "The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays". J. Agric. Food Chem. 53 (6): 1841–56. doi:10.1021/jf030723c. PMID 15769103. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)



1GZX Haemoglobin.png
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.