قرطب أكبر
 قرطب أكبر | |
|---|---|
 | |
| حالة الحفظ | |
 أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الفرقة العليا: | النباتات الأرضية Embryophytes |
| القسم: | النباتات الوعائية Tracheophytes |
| الشعبة: | شعبة البذريات Spermatophytes |
| الشعيبة: | مستورات البذور Angiospermae |
| الرتبة العليا: | النجميات Asteranae |
| الرتبة: | نجميات Asterales |
| الفصيلة: | نجمية Asteraceae |
| الجنس: | القرطب Arctium |
| النوع: | قرطب أكبر |
| الاسم العلمي | |
| Arctium lappa [1] كارولوس لينيوس |
|
| | |
 معرض صور قرطب أكبر - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل  | |
القرطب الأكبر أو القرطب الصالحة للأكل أو قرطب لابا (باللاتينية: Arctium lappa) هو نبات ثنائي الحول يتبع جنس القرطب من الفصيلة النجمية، يزرع في الحدائق للاستفادة من جذورها كخضروات.[2][3][4]
الوصف[عدل]
القرطب الأكبر يكون عادة طويل القامة، حيث تصل إلى ما يقرب من مترين. تكون أزهاره أرجوانية ومجمعة في مجموعات وتظهر في منتصف الصيف.
التوزيع والبيئة[عدل]
موطن هذا النوع هو المناطق المعتدلة المناخ من العالم القديم من إسكندنافيا إلى البحر الأبيض المتوسط، ومن الجزر البريطانية مرورا بروسيا و الشرق الأوسط إلى الصين و اليابان، بما في ذلك الهند. يزرع هذا النوع بشكل خاص في اليابان.
الاستخدام في الطهي[عدل]
 |
| هذه المقالة هي واحدة من سلسلة عن |
| المطبخ الياباني 日本料理 |
|---|
|
مكونات |
|
أدوات |
|
أطباق أوكونومياكي • أودون • تاماغو كاكي غوهان • نوري • تسوكه-مونو • رامن • ساشيمي • سوبا • سوشي • ياكيتوري • تيمبورا • حساء الميسو |
 بوابة اليابان |
استخدم القرطب الأكبر خلال العصور الوسطى كنوع من الخضروات، ولكنها الآن نادرا ما تستخدم، باستثناء المطبخ الياباني حيث أنها تسمى غوبو (牛蒡 أو ゴボウ)، وتايوان وكوريا، إيطاليا، والبرازيل ، والبرتغال. تزرع النباتات من أجل جذورها النحيلة التي يمكن أن تنمو ليصل طولها لحوالي 1 - 2 متر.
انظر أيضا[عدل]
|
مراجع[عدل]
- ^ أ ب معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: http://biodiversitylibrary.org/page/358837 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 816
- ^ Grieve, Maud (1971). A Modern Herbal: The Medicinal, Culinary, Cosmetic and Economic Properties, Cultivation and Folk-lore of Herbs, Grasses, Fungi, Shrubs, & Trees with All Their Modern Scientific Uses, Volume 1. صفحة 143. ISBN 9780486227986.
- ^ Xie L.-H.؛ Ahn E.-M.؛ Akao T.؛ Abdel-Hafez A.A.-M.؛ Nakamura N.؛ Hattori M. (2003). "Transformation of arctiin to estrogenic and antiestrogenic substances by human intestinal bacteria". Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 51 (4): 378–384. PMID 12672988. doi:10.1248/cpb.51.378.
- ^ （井関 清経＝健康サイト編集）. "ゴボウの皮はむかないのが"新常識" (06/01/19) - ニュース - nikkei BPnet". Nikkeibp.co.jp. تمت أرشفته من الأصل في 2012-09-04. اطلع عليه بتاريخ 02 فبراير 2012.
|
|
- أنواع القائمة الحمراء غير المهددة
- أرقطيون
- أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
- حياة نباتية في أوروبا
- حياة نباتية في حوض البحر الأبيض المتوسط
- خضار جذرية
- مطبخ كوري
- مطبخ ياباني
- نباتات آسيا
- نباتات آسيا المعتدلة
- نباتات اليابان
- نباتات طبية في آسيا
- نباتات طبية في أوروبا
- نباتات غرب آسيا
- نباتات مستخدمة في الطب الصيني التقليدي
- نباتات وصفت في 1753
