قيمة (طعام)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
قيمة بالتمن
Gheyme.jpg
معلومات عامة
النوع
يخنة — lamb dish (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية

القيمة بالتمن هي أكلة عراقية شعبية، تختلف بطريقة الطبخ عن القيمة النجفية التي يختص بطبخها أهل النجف.[1] تعتبر إحدى الأكلات الرئيسية في العراق. يتم طهي هذه الوجبة بطريقة مختلفة في إيران.[2]

مكوناتها[عدل]

يقوم سكان العراق بطبخ (التمن) الذي هو الأرز والقيمة (التي هي عبارة عن حمص مجروش مخلوط مع لحم غنم) في أيام عاشوراء، وفي بعض المناسبات الدينية، والأيام الأخرى، وتوزع في العاشر من محرم على الناس، من اجل الثواب والصدقة.

المراجع[عدل]

  1. ^ Nasrallah, Nawal (2003). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine. أوثر هاوس. صفحة 221. ISBN 978-1-4033-4793-0. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "قيمة" (باللغة الفارسية). مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


Flag of Iraq.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ عراقي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.