كاتسووبوشي
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
 |
| هذه المقالة هي واحدة من سلسلة عن |
| المطبخ الياباني 日本料理 |
|---|
|
مكونات
|
|
أدوات
|
|
أطباق
أوكونومياكي • أودون • تاماغو كاكي غوهان • نوري • تسوكه-مونو • رامن • ساشيمي • سوبا • سوشي • ياكيتوري • تيمبورا • حساء الميسو
|
 بوابة اليابان |
كاتسووبوشي (باليابانية: 鰹節) كما يعرف أيضا باسم أوكاكا (おかか) هو الاسم الياباني لسمك التونة الوثابة المجفف والمخمر والمدخن. يستخدم الكاتسووبوشي بشكل رئيسي في المطبخ الياباني في تحضير الحساء مثل حساء الميسو.
اقرأ أيضا[عدل]
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
في كومنز صور وملفات عن: كاتسووبوشي |
