هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

كاتشو أ بيبي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (أبريل 2017)
كاتشو أ بيبي
Caciopeppe.jpg 

المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية بيكورينو رومانو  تعديل قيمة خاصية يتكون من (P527) في ويكي بيانات

كاتشو أ بيبي (بالإيطالية: cacio e pepe) هي طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية، ومعناها "جبن وفلفل" في لهجات إيطالية عديدة. وكما يبين الاسم، مكونات الطبق بسيطة جدا وتضم الفلفل الأسود وجبنة بيكورينو رومانو وباستا فقط. ويجب ترك كمية صغيرة من الماء المغلي مع الباستا حتى يذوب الجبن، والسكريات فيه تساعد في ربط الفلفل والجبن بالباستا أيضا. كاتشو أ بيبي عامة تُحَضَّرُ بالسباكيتي الطويل والرقيق مثل توناريلي أو الشعيرية.

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  • Boni، Ada (1983) [1930]. La Cucina Romana (باللغة Italian). Newton Compton Editori.  صيانة CS1: لغة غير مدعومة (link)
Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.