انتقل إلى المحتوى

كانلوني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
كانلوني
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع

كَنِلّوني (بالإيطالية: Cannelloni)‏ هي نوع من المعكرونة الإيطالية المستطيلة، تلفّ بشكل دائري أو اسطواني. تطهى على النار ثم تضاف في داخلها الحشوة والصلصة. تحضّر عادةً عجينة الكنلّوني من الحليب، البيض، الطحين، الملح والفلفل. أما الحشوة فتحضّر من اللحم، البصل، البازيلاء، الجبن. الصلصة التي تدهن بها الكنلّوني هي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل. كما يمكن أن تتألف الحشوة من الجبن أو السبانخ).[1]

مراجع[عدل]

  1. ^ Hildebrand، Caz (2011). Géométrie de la pasta. Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. Paris: Marabout. ص. 50. ISBN:9782501072441. OCLC:762599005. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12. {{استشهاد بكتاب}}: |archive-date= / |archive-url= timestamp mismatch (مساعدة)