كانلوني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كانلوني
Cannelloni2.png
معلومات عامة
المنشأ
النوع

كانلوني (بالإيطالية: Cannelloni)‏ هي نوع من المعكرونة الإيطالية المستطيلة، تلفّ بشكل دائري أو اسطواني. تطهى على النار ثم تضاف في داخلها الحشوة والصلصة. تحضّر عادةً عجينة الكانلوني من الحليب، البيض، الطحين، الملح والفلفل. أما الحشوة فتحضّر من اللحم، البصل، البازيلاء، الجبن. الصلصة التي تدهن بها الكانلوني هي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل. كما يمكن أن تتألف الحشوة من الجبن أو السبانخ).[1]

مراجع[عدل]

  1. ^ Hildebrand, Caz (2011)، Géométrie de la pasta، Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice، Paris: Marabout، ص. 50، ISBN 9782501072441، OCLC 762599005، مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019.