كبد دسم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كبد دسم
Foie gras (بالفرنسية) عدل القيمة على Wikidata
Foie gras en cocotte.jpg
الصُّورة
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
تاريخ الابتكار
4500 "ق.م" عدل القيمة على Wikidata
النوع
المكونات الرئيسية
liver (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata

الكبد الدسم أو فْوَا غْرَا (بالفرنسية: foie gras)، أو كبد الأوز أو كبد البط طعام المطبخ الفرنسي.[1][2][3] يشتهر بيريغور بصناع الكبد الدسم. تسمين الأوز عرف أولا في مصر القديمة.

المصادر[عدل]

  1. ^ "معلومات عن كبد دسم على موقع thes.bncf.firenze.sbn.it". thes.bncf.firenze.sbn.it. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن كبد دسم على موقع cpv.data.ac.uk". cpv.data.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2021. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "معلومات عن كبد دسم على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2021. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.