كروسين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كروسين
الخواص
الصيغة الجزيئية C₄₄H₆₄O₂₄[1]  تعديل قيمة خاصية الصيغة الكيميائية (P274) في ويكي بيانات
المعرفات
CAS 42553-65-1  تعديل قيمة خاصية رقم التسجيل CAS (P231) في ويكي بيانات
بوب كيم 5281233  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات

في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
البنية الكيميائية للكروسين

الكروسين (بالإنجليزية: Crocin): مركب كيميائي طبيعي كاروتيني موجود في زهور الزعفران وجاردينيا.[2]

وهو ثنائي الإستر مكون من سكر ثنائي جنطيوبيوز(disaccharide gentiobiose )، وثنائي كربوكسيلات الكروستين. وهو ذو لون أحمر غامق وبشكل بلورات ذات درجة انصهار 186° م. وهو يشكل محلول برتقالي عندما يحل في الماء. الكروسين هو المكون الكيميائي الأساسي المسؤول عن لون الزعفران. كما أثبت أنه مضاد أكسدة فعال.[3][4][5]. كما أثبت أيضاً أنه ذو تأثير مضاد التسرطن[6][7][8]. وأظهر الكروسين أن له خصائص مضاد الاكتئاب.[9][10]

اقرأ أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. أ ب ت ث معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281233 — تاريخ الاطلاع: 20 نوفمبر 2016 — العنوان : Crocin — الرخصة: محتوى حر
  2. ^ "Chemical Information". sun.ars-grin.gov. مؤرشف من الأصل في 8 نوفمبر 2004. اطلع عليه بتاريخ 02 مارس 2008. 
  3. ^ Papandreou MA, Kanakis CD, Polissiou MG, Efthimiopoulos S, Cordopatis P, Margarity M, Lamari FN. (2006). "Inhibitory activity on amyloid-beta aggregation and antioxidant properties of Crocus sativus stigmas extract and its crocin constituents.". J Agric Food Chem. 54 (23): 8762–8. PMID 17090119. doi:10.1021/jf061932a. 
  4. ^ Ochiai T؛ وآخرون. (2006). "Protective effects of carotenoids from saffron on neuronal injury in vitro and in vivo.". Biochim Biophys Acta. 1770 (4): 578–584. PMID 17215084. 
  5. ^ Zheng YQ, Liu JX, Wang JN, Xu L. (2006). "Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral ischemia.". Brain Res. 1138: 86–94. PMID 17274961. doi:10.1016/j.brainres.2006.12.064. 
  6. ^ Escribano J, Alonso GL, Coca-Prados M, Fernandez JA. (1996). "Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro.". Cancer Letters. 100 (1-2): 22–30. PMID 8620447. doi:10.1016/0304-3835(95)04067-6. 
  7. ^ Chryssanthi DG, Lamari FN, Iatrou G, Pylara A, Karamanos NK, Cordopatis P. (2007). "Inhibition of breast cancer cell proliferation by style constituents of different Crocus species.". Anticancer Research. 27 (1A): 357–62. PMID 17352254. 
  8. ^ Abdullaev Jafarova F, Caballero-Ortega H, Riverón-Negrete L, Pereda-Miranda R, Rivera-Luna R, Manuel Hernández J, Pérez-López I, Espinosa-Aguirre JJ. (2002). "In vitro evaluation of the chemopreventive potential of saffron.". Rev. Invest. Clin. 54 (5): 430–6. PMID 12587418. 
  9. ^ "Antidepressant effect of Crocus sativus L. stigma extracts and their constituents, crocin and safranal, in mice.". www.cababstractsplus.org. مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2012. اطلع عليه بتاريخ 02 مارس 2008. 
  10. ^ "Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial [ISRCTN45683816]". www.pubmedcentral.nih.gov. اطلع عليه بتاريخ 03 مارس 2008. 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.