كروسين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كروسين
الخواص
الصيغة الجزيئية C₄₄H₆₄O₂₄[1]  تعديل قيمة خاصية (P274) في ويكي بيانات
المعرفات
CAS 42553-65-1  تعديل قيمة خاصية (P231) في ويكي بيانات
بوب كيم 5281233  تعديل قيمة خاصية (P662) في ويكي بيانات
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)C=CC=C(C)C(=O)OC3C(C(C(C(O3)COC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O)O[1]  تعديل قيمة خاصية (P233) في ويكي بيانات

في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
البنية الكيميائية للكروسين

الكروسين (بالإنجليزية: Crocin)‏: مركب كيميائي طبيعي كاروتيني موجود في زهور الزعفران وجاردينيا.[3]

وهو ثنائي الإستر مكون من سكر ثنائي جنطيوبيوز(disaccharide gentiobiose )، وثنائي كربوكسيلات الكروستين. وهو ذو لون أحمر غامق وبشكل بلورات ذات درجة انصهار 186° م. وهو يشكل محلول برتقالي عندما يحل في الماء. الكروسين هو المكون الكيميائي الأساسي المسؤول عن لون الزعفران. كما أثبت أنه مضاد أكسدة فعال.[4][5][6] كما أثبت أيضاً أنه ذو تأثير مضاد التسرطن.[7][8][9] وأظهر الكروسين أن له خصائص مضاد الاكتئاب.[10][11]

اقرأ أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. أ ب ت ث العنوان : Crocin — مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281233 — تاريخ الاطلاع: 20 نوفمبر 2016 — الرخصة: محتوى حر
  2. ^ مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281233
  3. ^ "Chemical Information"، sun.ars-grin.gov، مؤرشف من الأصل في 8 نوفمبر 2004، اطلع عليه بتاريخ 02 مارس 2008. {{استشهاد ويب}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغs: |شهر= و|curly= (مساعدة)
  4. ^ Papandreou MA, Kanakis CD, Polissiou MG, Efthimiopoulos S, Cordopatis P, Margarity M, Lamari FN. (2006)، "Inhibitory activity on amyloid-beta aggregation and antioxidant properties of Crocus sativus stigmas extract and its crocin constituents."، J Agric Food Chem.، 54 (23): 8762–8، doi:10.1021/jf061932a، PMID 17090119.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  5. ^ Ochiai T؛ وآخرون (2006)، "Protective effects of carotenoids from saffron on neuronal injury in vitro and in vivo."، Biochim Biophys Acta.، 1770 (4): 578–584، PMID 17215084. {{استشهاد بدورية محكمة}}: Explicit use of et al. in: |مؤلف= (مساعدة)
  6. ^ Zheng YQ, Liu JX, Wang JN, Xu L. (2006)، "Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral ischemia."، Brain Res.، 1138: 86–94، doi:10.1016/j.brainres.2006.12.064، PMID 17274961.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  7. ^ Escribano J, Alonso GL, Coca-Prados M, Fernandez JA. (1996)، "Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro."، Cancer Letters، 100 (1–2): 22–30، doi:10.1016/0304-3835(95)04067-6، PMID 8620447.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  8. ^ Chryssanthi DG, Lamari FN, Iatrou G, Pylara A, Karamanos NK, Cordopatis P. (2007)، "Inhibition of breast cancer cell proliferation by style constituents of different Crocus species."، Anticancer Research، 27 (1A): 357–62، PMID 17352254.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  9. ^ Abdullaev Jafarova F, Caballero-Ortega H, Riverón-Negrete L, Pereda-Miranda R, Rivera-Luna R, Manuel Hernández J, Pérez-López I, Espinosa-Aguirre JJ. (2002)، "In vitro evaluation of the chemopreventive potential of saffron."، Rev. Invest. Clin.، 54 (5): 430–6، PMID 12587418.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  10. ^ "Antidepressant effect of Crocus sativus L. stigma extracts and their constituents, crocin and safranal, in mice."، www.cababstractsplus.org، مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2012، اطلع عليه بتاريخ 02 مارس 2008.
  11. ^ "Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial [ISRCTN45683816]"، www.pubmedcentral.nih.gov، مؤرشف من الأصل في 11 مايو 2020، اطلع عليه بتاريخ 03 مارس 2008.