كعكة الخيار
| كعكة الخيار | |
|---|---|
| بلد المطبخ | غوا, الهند |
| النوع | كعكة |
| التصنيف | حلوى |
تعديل مصدري - تعديل  | |
كعكة الخيار (بالإنجليزية: Cucumber cake) هي كعكة تُحضَّر باستخدام الخيار كمكوّن أساسي. وقد تشمل المكونات الإضافية مكونات الكعك التقليدية مثل الدقيق، السكر، البيض والمخمِّرات.[1] يمكن تقديمها كحلوى،[2] وتُزيَّن بعض أنواعها بطبقة من التغطية السكرية.[1]
تافسولي
[عدل]قد يُشار إلى كعكة الخيار باسم تافسولي أو تاوسالي، وهي طبق ضمن المطبخ الغواني.[3][4] تُحضَّر التافسولي باستخدام الخيار، وتشمل المكونات الإضافية الأرز، جوز الهند، السكر غير المكرر المعروف في الهند باسم جاكري، السمن، الكاجو، والهال.[3][4] ويمكن وضع أوراق الكركم فوق الكعكة قبل الخَبز لإضافة نكهة.[3] تُقدَّم أحيانًا كوجبة إفطار،[5] كما يمكن إعدادها على طريقة الـدهوكلا[6] وطهيها على البخار.[7]
انظر أيضًا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ ا ب "Cucumber Concoctions". The New Indian Express (بالإنجليزية). Archived from the original on 2015-12-05. Retrieved 2025-08-23.
- ^ "Meher Marfatia Column: Crosses, a square and Blue Circle". Mid-day (بالإنجليزية). 10 Jan 2016. Archived from the original on 2025-04-17. Retrieved 2025-08-23.
- ^ ا ب ج Awchat, Deepa Suhas (2009). The Goa Portuguesa Cookbook (بالإنجليزية). Popular Prakashan. ISBN:978-81-7991-482-3.
- ^ ا ب "Youngsters prefer eating non-vegetarian food, finds survey". The Times of India. 6 أبريل 2015. ISSN:0971-8257. مؤرشف من الأصل في 2025-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2025-08-23.
- ^ "Cucumber cake (Tausalli) - Aayi's Recipes" (بالإنجليزية الأمريكية). 7 Sep 2006. Archived from the original on 2024-06-18. Retrieved 2025-08-23.
- ^ "Tavsoli (cucumber cake): Recipe and Nutrition Information". www.strfri.com. مؤرشف من الأصل في 2017-04-23. اطلع عليه بتاريخ 2025-08-23.
- ^ "Cucumber Cake | Dhondas Recipe | Tavsali - Dassana's Veg Recipes". www.vegrecipesofindia.com (بالإنجليزية الأمريكية). 28 May 2024. Retrieved 2025-08-23.
