كعكة القمر

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كعكة القمر
Mooncake.jpg
 

المنشأ Flag of the People's Republic of China.svg الصين  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع معجنات  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
قطعة من كعك القمر.

كعك القمر (بالصينية التقليدية: 月餅) (بالصينية المبسطة: 月饼) هي نوع من الحلويات الصينية التي تؤكل عادة خلال مهرجان منتصف الخريف.[1][2] وهو المهرجان المخصص لعبادة القمر ومراقبة القمر ويعتبر كعك القمر طعاما شهيا لا غنى عنه في هذه المناسبة. يقدم كعك القمر بين الأصدقاء أو في التجمعات العائلية في وقت الاحتفال بهذا المهرجان، وهو واحد من أهم المهرجانات الصينية.

تكون كعكة القمر النموذجية مستديرة أو مستطيلة الشكل، بقياس القطر 10 سم وسماكة 4-5 سم. تكون الحشوة السميكة التي غالبا ما تصنع من عجينة بذور اللوتس محاطة بطبقة رقيقة نسبيا (2-3 ملم) من قشرة، وقد تحتوي على صفار البيض من بيض البط المملح. كعك القمر ثقيلة وكثيفة مقارنة مع معظم حلويات ومعجنات الدول الغربية. وعادة ما تؤكل في أسافين صغيرة بالمرافقة مع الشاي الصيني.

معرض صور[عدل]

اقرأ أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن كعكة القمر على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن كعكة القمر على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

وصلات خارجية[عدل]


Xiao long bao closeup in Shanghai.jpg
هذه بذرة مقالة عن المطبخ الصيني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.