كوكوريتش
| كوكوريتش | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ | الإمبراطورية البيزنطية |
| النوع | طبق لحم حمل ، وطبق لحم ماعز |
تعديل مصدري - تعديل  | |
كُكورِج أو كُكورِتش أو (نقحرة: كوكوريتش) هو طبق من البلقان أو الأناضول يتكون من أمعاء الخروف أو الماعز وتنقع بالتوابل المختلفة والليمون، وتلف على سيخ مثل الشاورما، ويتم شويها على نار هادئة فوق الفحم.ويعتبر كُكورِج من أكثر الوجبات السريعة استهلاكاً في تركيا.[1]
مراجع
[عدل]- ^ Ward, Lyn (1 Dec 2017). "Street Food: Kokoreç - a delicacy for offal lovers". Fethiye Times (بالإنجليزية البريطانية). Archived from the original on 2020-11-26. Retrieved 2019-09-23.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
روابط خارجية
[عدل]
في كومنز مواد ذات صلة بـ كوكوريتش.
