لحم الكلب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
لحم كلاب مطبوخ

لحم الكلاب نوع من أنواع اللحوم يكون لونه أحمر داكن وقوامه صلب وسطحه لزج، ورائحته كريهة غير مقبولة، وخيوطه دقيقة ولا يخالطه إلا القليل من الدهن بين العضلات وتحت الجلد ولون الدهن أبيض أو مائل للصفار وقوامه شحمي زيتي ويتميز لحم الكلاب بأنه يزداد احمرارا عند غليه بالماء.[1][2][3] حرم الدين الإسلامي أكل لحم الكلاب حيث ذُكر هذا بالقرآن والسنة النبوية.

مراجع[عدل]

  1. ^ Chase, A. (2002). "Strange foods". Gastronomica. 2 (2): 94–96. JSTOR 10.1525/gfc.2002.2.2.94. doi:10.1525/gfc.2002.2.2.94. 
  2. ^ "Dog Meat Foods in Korea", Table 4. Composition of dog meat and Bosintang (in 100g, raw meat), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 – 408 (1999).
  3. ^ "Schweizer sollen keine Hunde und Katzen mehr essen". Tages Anzeiger. 


Midori Extension.svg
هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.