لحم بقر

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من لحوم البقر)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ضلع نيئ

لحم البقر، يعدّ من اللحوم الرئيسية المستخدمة في مطبخ الشرق الأوسط، أستراليا، الأرجنتين، أوروبا، الولايات المتحدة. تعتبر اللحوم محرمة في بعض الثقافات مثل الثقافة الهندية ومنها الهندوسية، الجاينية

المعلومات الغذائية[عدل]

يحتوي كل 100غ من لحم البقر المفروم والنيء (بنسبة 20% من الدهون)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 254
  • الدهون: 20
  • الدهون المشبعة: 7.67
  • الكاربوهيدرات: 0
  • الألياف: 0
  • البروتينات: 17.17
  • الكولسترول: 71

طرق تناوله[عدل]

يمكن تناول اللحم مع الطبخ على شكل قطع كبيرة أو مفرومة. يحشى عادةً اللحم المفروم في أطباق عديدة كالكوسى محشي، شيخ المحشي وغيرها. كما يمكن أن يقطّع اللحم على شكل مكعبات صغيرة، يمزج بتتبيلة القرفة، البهار، زيت الزيتون والخل ثم يشكّ بالأسياخ و يشوى.

انظر أيضا[عدل]

ماشية
لحم البقر بالكاري في دكا، بنغلادش

المصادر[عدل]

معلومات غذائية عن لحم البقر المفروم وصفة لتتبيلة اللحم

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.