لنغويني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
لنغويني
Linguine.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع

اللنقويني هو نوع من المكرونه مثل الفيتوشيني والترنتي، لكن بيضاوية الشكل بدلا  من أ تكون مسطحة.[1] عرضها تقريبا 4 مليمتر (0,16) بالعرض. والتي هي أعرض من السباغيتي لكن ليست بعرض الفتوشيني. يعني أسم لنقويني «ألسنة صغيرة» بالإيطالية. حيث هو جمع من المؤنث linguina . يطلق على للنقويني أيضا trenette أو bavette.  النوع الأنحف من اللنقويني يطلق عليه لنقونتيني.

المنشأ[عدل]

اللنقويني أنشأت في جزء  (Genoa) و (Liguria)من إيطاليا.

حين أن السباغيتي تتضمن عادة اللحم وأطباق صلصة الطاطم، تقدم اللنقويني غالبا مع البحريات أو البيستو. تتوفر اللنقويني عادة  بالدقيق الأبيض وأنواع دقيق القمح الكامل. يصنع النوع الثاني بالعادة في إيطاليا

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن لنغويني على موقع britannica.com"، britannica.com، مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016.