هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

ماكارون

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ماكارون
Almond macaroon and coconut macaroon.jpeg
أنواع من الماكارون باللوز وجوز الهند

المنشأ إيطاليا
النوع بسكويت،  وغذاء  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية اللوز (أو جوز الهند)، بياض البيض
طبق مماثل الشكرلمة في العراق

الماكارون هو نوع من البسكويت الصغير المستدير والذي عادة ما يُصنع من اللوز المطحون (وهو المكون الأساسي في الطريقة الأصلية لصنعه[1])، وجوز الهند، وقد يُضاف له أنواع من المكسرات، والسكر، وفي بعض الأحيان تدخل البطاطس في صنعه، كما قد تُستخدم بعض المنكهات (مثل العسل، والفانيليا، والبهارات)، وألوان الطعام، والكرز الجلاسيه، وقد يتم تغطيته بطبقة خارجية من المربى و/أو الشوكولاتة.[2] تضم بعض الوصفات الحليب المكثف المُحلى في المكونات.[3][4] عادة ما يتم خبز الماكارون على ورق الأرز القابل للأكل الموضوع على صينية خبز في الفرن.

تشبه الماكارون الحلوى العراقية الشكرلمة، ونوع من البسكويت الذي يشيع صنع وتناوله في دول عربية عدة مثل العراق، ومصر، وبلاد الشام. ويُشار إليه في بعض الدول باسم "الغريبية" أو "الغريبة".

مراجع[عدل]

  1. ^ "macaroon (n.)". Online Etymology Dictionary. Douglas Harper. مؤرشف من الأصل في 21 سبتمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 04 يناير 2010. 
  2. ^ "Macaroon - Definition". Merriam-Webster Online Dictionary. Merriam-Webster, Incorporated. مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2018. اطلع عليه بتاريخ 08 مايو 2012. 
  3. ^ Coconut Macaroons Recipe | Ina Garten | Food Network نسخة محفوظة 19 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ Paradise Macaroons Recipe | Alton Brown | Food Network نسخة محفوظة 28 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.