انتقل إلى المحتوى

محسن خبز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

محسن خبز (بالإنجليزية: bread improver)‏.[1][2]

وصف المنتج[عدل]

عبارة عن خليط ناعم مزود بمواد مؤكسدة وإنزيمات ومستحلبات وفيتامينات وبعض المواد التي تعمل على ثبات العجين وتقوية الشبكة الجلوتينية للدقيق ومواد تعطى طراوة للعجين (صلاحية أطول).

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-10-22.
  2. ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 2020-08-08.