محسن خبز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


محسن خبز (بالإنجليزية: bread improver)‏.[1][2][3]

وصف المنتج[عدل]

عبارة عن خليط ناعم مزود بمواد مؤكسدة وإنزيمات ومستحلبات وفيتامينات وبعض المواد التي تعمل على ثبات العجين وتقوية الشبكة الجلوتينية للدقيق ومواد تعطى طراوة للعجين (صلاحية أطول).


مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع academic.microsoft.com". academic.microsoft.com. مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 22 أكتوبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 8 أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.