يفتقر محتوى هذه المقالة إلى مصادر موثوقة.

مضغوط (أكلة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

المضغوط

هو وجبة تتكون أساساً من الأرز والدجاج أو اللحم والتي تقدم في دول الخليج واليمن ، وتعد من الوجبات الرئيسية في السعودية. وغالباً ما يكون المضغوط مطهواً مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج .

ويشترط استخدام قدر الضغط في طبخ هذه الوجبة . وقد أخذت اسمها منه.

Pressure cooker oval lid.jpg