تحتاج هذه المقالة إلى مصادر أكثر

مطبخ

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Question book-new.svg
تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب.تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. فضلاً ساهم في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوقة. من الممكن التشكيك بالمعلومات غير المنسوبة إلى مصدر وإزالتها. (يناير 2011)
مطبخ قصر عابدين بمصر.
مطبخ بغدادي حديث.
مطبخ غربي في أستراليا.

المطبخ هو المكان المخصص للطبخ، وهو غرفة يتم فيها طبخ الطعام وتحضيره، يكون تجهيز المطبخ التقليدي على هذا الأساس :

  • وتحتوي أيضاً معظم المطابخ على أواني للطبخ،
  • وفرن، وخلاط، وأجهزة كهربائية أخرى، والاستعمالات الرئيسية للمطابخ هي الطبخ وتحضير الطعام، ولكن من الممكن استعمالها أيضاً للأكل والترفيه.

لمحة تاريخية[عدل]

  • ويرتبط تطور المطبخ باختراع نطاق الطهي أو الموقد وتطوير بنية المياه التحتية القادرة على توفير المياه الجارية إلى المنازل الخاصة. تم طهي الطعام على نار مفتوحة. التطورات التقنية في تسخين الطعام في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر غيرت هندسة المطبخ. قبل مجيء الأنابيب الحديثة، تم جلب المياه من مصدر خارجي مثل الآبار والمضخات والينابيع.

أنواع المطابخ الأخرى[عدل]

مطبخ مطعم مؤسسة.
غرفة تكنولوجيا الطعام (التعليم المطبخي) في إحدى مدارس ستراود بغلوسترشير إنجلترا.

من أنواع المطابخ المطبخ الأميركي [1] والمطبخ العربي ومطبخ المطعم وغيرها الكثير... .

أنواع المطابخ حسب المنطقة[عدل]

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.