مطبخ قبرصي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
جبن حلومي مشوي
مائدة تتضمن أطباق مختلفة من المطبخ القبرصي
سمك في صلصة
أناري مقدم في الإفطار في فندق لاميسو

المطبخ القبرصي هو المطبخ الواقع في جزيرة قبرص الواقعة في شرق البحر الأبيض المتوسط.[1][2][3] أجواء المطبخ يصوغها في الجزيرة مناخ البحر الأبيض المتوسط، والجغرافيا، والتاريخ. يعكس المطبخ نوعين مهيمنين من السكان. حيث تطور تدريجياً ما يعتبر مزيجاً من المأكولات اليونانية والتركية بالإضافة إلى التقلبات المحلية على أطباق معروفة. وعلاوة على ذلك تأثيرات واضحة قادمة من دول المشرق العربي المجاورة، مع التشابه الكبير مع المطبخ اللبناني. هناك أيضاً بقايا تأثير من المطابخ الفرنسية والإيطالية، والأنجلوسكسونية وذلك من التأثيرات الناجمة عن احتلال الجزيرة من قبل تحالف القوات الفرنسية، والبندقية (الإيطالية) والبريطانية. المطبخ الغربي الحديث (وخاصة للوجبات السريعة) له تأثير متزايد من يوم إلى يوم في الجزيرة.

أنظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Cypriot mezedes, Cyprus Tourism Organisation web site نسخة محفوظة 09 مايو 2013 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Gastronomie chypriote نسخة محفوظة 05 مارس 2014 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ "mahalepi". 



Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.