مطبخ كاثوليك مانغلور

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
حلويات السنى وهي من الحلويات التقليديَّة في مطبخ كاثوليك مانغلور.

مطبخ كاثوليك مانغلور هو مطبخ المجتمعات الكاثوليكية في ولاية مانغلور في الهند. وهو متأثر بشكل كبير بين المطبخ الهندي الجنوبي والمطبخ البرتغالي. فضلًا عن تأثيرات المطبخ الساراسواتي والبريطاني.[1]

ينحدر الكاثوليك في ولاية مانغلور، وهي منطقة على الساحل الغربي للهند من طبقة الساراسوات البراهمة وهي طبقة النبلاء الهندوسية التي أعتنقت المسيحية. بسبب هذه التأثيرات الطبقية انغلقت الجماعة على نفسها وتطورت ثقافة كاثوليكية مانغلوريّة متميزة فيها عناصر هندية برجوازية وعناصر كاثوليكية برتغالية.

المطبخ المانغلوري الكاثوليكي مليئ بأطباق الخضراوات وكثرة التوابل فيه.

مراجع[عدل]

  1. ^ "Goa Delights". الصحيفة الهندوسية. اطلع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2008. 

مصادر[عدل]

انظر أيضًا[عدل]

Flag of India.svg
هذه بذرة مقالة عن الهند بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.