المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.
هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

قائمة الأكلات الشعبية العمانية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016)

تتميز الأكلات الشعبية في سلطنة عُمان بخصوصية نكهتها القادمة من غنى المطبخ العُماني الحافل بالعديد من الأطباق الخاصة التي تميزه عن المطابخ الأخرى ، و التي تكتسب شهرتها الخاصة انطلاقا من التوابل العُمانية التي تعطيها مذاقها المميز اللذيذ . و تتنوع الأصناف حسب المناطق ، و حسب الفصول و المناسبات و الأعياد ، ففي فصل الشتاء يكون الأكل دسماً و يغلب عليه العسل و السمن و التمر و الدبس . أما في فصل الصيف فيكون الأكل قليل الدسم أحياناً ، خالياً من الدسم ، حيث تكثر فيه الأسماك المجففة و المملحة و الحمضيات، و تقل اللحوم .

عبق البهارات العُمانية : أما خلطات البهارات العُمانية فهي مميزة و تختلف باختلاف الأطباق و المناسبات أيضاً ، و هي تضاف إلى جميع الأطباق العُمانية الحلوة و المالحة ، و تستعمل أيضاً في صنع الشاي و القهوة ، كما يستعمل بعضها كدواء لتخفيف بعض الآلام ، مثل خلطة الشوني التي يتم فيها خلط جميع البهارات بعد تحميصها على النار و طحنها و إضافة النحل المصنوع من التمور العُمانية ، و هذه تستخدم لفترة طويلة و لا تحتاج إلى حفظ في الثلاجة ، هنالك أيضاً خلطة بهار القبولي ، و المرق .

و تختلف خلطة مرق اللحم من مرق السمك، و للأسف فإن هذه العادات قد أخذت في الاضمحلال في بعض المناطق لتحل محلها الوجبات السريعة ، كما أسهم الإعلام العُماني أيضاً في تنويع الأكلات ، و كثرت كتب و برامج الطبخ و زاد انفتاح السلطنة على العالم من إضفاء التجديد على هذه الأكلات .


قائمة أشهر الأكلات الشعبية العُمانية[عدل]

  • الحلوى العُمانية
  • الخبز العُماني
  • الخبيصة
  • الشواء العُماني (التنور)
  • المضبي العُماني
  • العرسية
  • الشوى
  • الخل العُماني
  • الفرفينة العُمانية
  • السحناة
  • الصالونة
  • القاشع
  • المنشب العُماني
  • القبولي العُماني
  • المعجين العُماني
  • البلاليط
  • المهراج العُماني
  • الوبياء
  • النقانق
  • العوال
  • الكوتن العُمانية
  • الغراميل
  • بسيمة
  • الهريس
  • السيداف
  • الحماض
  • المبصلات العُمانية
  • السويوية
  • الباجلا
  • الدنقو
  • الساقو
  • الكبسة العُمانية
  • البرياني العُماني
  • البثيثة
  • الخبز القالب العُماني
  • الخبز الخفيف العُماني
  • خبز الرخال العُماني
  • خبز رقاق
  • خبز جْوَال
  • خبز كباتي
  • المندازي العُماني
  • ثريد
  • شكشوكة
  • القشاط العُماني
  • قروص
  • لقيمات
  • المعصورة العُمانية
  • العصيدة
  • المزروتة العُمانية
  • البابلوه العُمانية
  • حلاوة التمر
  • مقلاي
  • المعصورة
  • الشوى
  • كتشوري
  • مشاكيك
  • الربيس العُماني
  • القشاط العُماني