ملح الثوم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
زجاجة من ملح الثوم

ملح الثوم هو ملح متبل مصنوع من خليط من ثوم مطحون ومجفف وملح مع مادة مكافحة للتكتل (مثل سيليكات الكالسيوم).[1] في أبسط أشكاله يتم تصنيعه من خلال الجمع بين 3 أجزاء من الملح مع جزء واحد من مسحوق الثوم حسب الحجم، أو 6 أجزاء من الملح وجزء واحد من مسحوق الثوم حسب الوزن.

وينبغي عدم الخلط مع الثوم المفروم [بحاجة لمصدر] حبيبات الثوم أو مسحوق الثوم، إذ يجب أن يكون الثوم مطحونا ومجففا، ويباع كتوابل.

انظر أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ Meredith, Ted (2008). The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks. Timber Press. صفحة 50. اطلع عليه بتاريخ 02 ديسمبر 2013. 
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.