يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

ملفوف صيني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

ملفوف صيني

Pak-ch.jpg
 

المرتبة التصنيفية نويع  تعديل قيمة خاصية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي  تعديل قيمة خاصية (P171) في ويكي بيانات
فوق النطاق  حيويات
مملكة عليا  حقيقيات النوى
مملكة  نبات
عويلم  نباتات ملتوية
عويلم  نباتات جنينية
شعبة  نباتات وعائية
كتيبة  بذريات
رتبة  كرنبيات
فصيلة  كرنبية
قبيلة  كرنباوية
جنس  براسيكا
نوع  كانولا
الاسم العلمي
Brassica rapa subsp. chinensis[1]  تعديل قيمة خاصية (P225) في ويكي بيانات
Peter Hanelt  ، 1986  تعديل قيمة خاصية (P225) في ويكي بيانات 
اسم علمي سابق Brassica chinensis  تعديل قيمة خاصية (P566) في ويكي بيانات

بوك تشوي BOK CHOY هو نوع من الخضر التي تشبه الملفوف ،له عرق عريض أبيض طري واوراق خضراء داكنة ،ويعرف أحيانا باسم باك تشوي وباك تشوا وملفوف الخردل الأبيض.[2][3][4] انه أحد المكونات التقليدية في الطعام الصيني، ويزرع حاليا في جميع أنحاء العالم ويتميز بطعمه المعتدل وقوامه الخفيف المقرمش.

الأنواع والاستخدامات[عدل]

يتوافر البوك تشوي في متاجر الاطعمة الطبيعية والاسواق التي تبيع منتجات الشرق الأقصى ،وهو لذيذ الطعم عند استخدامه مع الخضر الكبيرة الأخرى والتوفو المقلية أو التمبيه أو السمك أو الاطعمة البحرية أو غيرها من أنواع الاطعمة ذات المذاق القوي ،يمكن قليه كما يمكن طهوه بالبخار أو سلقه ،يقدم مع سلطة الكوزو.

فوائده[عدل]

يفيد الكبد والمرارة ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمعادن الأخرى.

معرض صور[عدل]

المصدر[عدل]

  • طعام المايكروبيوتك الموسع لمريم نور وكمال مزوق (بتصرف).

مراجع[عدل]

  1. أ ب العنوان : Australian Plant Name Index
  2. ^ "معلومات عن ملفوف صيني على موقع inaturalist.org"، inaturalist.org، مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2019.
  3. ^ "معلومات عن ملفوف صيني على موقع plantsoftheworldonline.org"، plantsoftheworldonline.org، مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2020.
  4. ^ "معلومات عن ملفوف صيني على موقع nzor.org.nz"، nzor.org.nz، مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2020.