هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

نودلز الأرز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
نودلز الأرز
Rice vermicelli.jpg

النوع شعرية  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية دقيق الأرز، الماء
التصنيف نودلز

نودلز الأرز هو نودلز يصنع من الأرز. المكونات الرئيسية هي دقيق الأرز والماء. في بعض الأحيان يتم إضافة مكونات مثل تابيوكا أو نشا الذرة من أجل تحسين الشفافية أو زيادة الملمس الجيلاتيني والمطاطي للنودلز.

نودلز الأرز من المأكولات الأكثر شيوعا في شرق و جنوب شرق آسيا، وتتوفر طازجة ومجمدة ومجففة، وبأشكال مختلفة السمك والقوام. لسوء الحظ فأن النودلز الطازجة شديدة التلف. حيث تمتد فترة الصلاحية لعدة أيام فقط. يمكن تمديد فترة الصلاحية عن طريق التجفيف وإزالة الرطوبة منها.[1]

المراجع[عدل]

  1. ^ Ismail، M.H. (06) 2016 supplementary/(28) IFRJ-16328 Ismail.pdf "Transparency phenomena of flat-rice noodles (kuew teow) at drying at soaking variation" تحقق من قيمة |مسار أرشيف= (مساعدة) (PDF). www.ifrj.upm.edu.my. مؤرشف من الأصل (PDF) في 09 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2018. 
Asia stub.png
هذه بذرة مقالة عن موضوع ذي علاقة بجغرافية آسيا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.