هريسة الفليفلة الحارة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
طبق من صلصة الهريسة الحارة.

هريسة الفليفلة الحارة أو الهريسة الحارة أو الهريسة المغاربية هي طبق حار يُحضَّر في المغرب العربي في كل من : تونس، ليبيا، الجزائروالمغرب عن طريق عجن الفلفل الحار[1] بعد تجفيفه وطحنه وإضافة المتبلات إليه. لا تؤكل الهريسة منفردة لشدّة لسعتها بل توضع في الشطائر والطبخات لزيادة لسعتها وإضافة النكهة اللاذعة. تُحضر الهريسة في الشام أيضاً باختلاف بسيط في الطريقة والمسميات، إلا أن التونسيون والليبيون هم الأكثر استهلاكاً لهذه الصلصة الحارة المُحَمَّرَة[2].

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر - موضوع". موضوع. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-11. 
  2. ^ Malouf، Greg؛ Malouf، Lucy (1999-01-01). Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food (باللغة الإنجليزية). University of California Press. ISBN 9780520254138. 

وصلات خارجية[عدل]

Phantom Open Emoji 1f355.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.