أحماض دهنية أساسية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

هذه نسخة قديمة من هذه الصفحة، وقام بتعديلها Dr-Taher (نقاش | مساهمات) في 05:59، 27 سبتمبر 2020 (استرجاع تعديلات 92.99.239.174 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة JarBot). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة، وقد تختلف اختلافًا كبيرًا عن النسخة الحالية.

اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

الأحماض الدهنية الأساسية (اختصارًا EFAs) هي أحماض دهنية متعددة اللا إشباع، مهمة جدًا لصحة جسم الإنسان، لكن لايمكن للجسم تركيبها فيضطر إلى الحصول عليها من مصادر غذائية أخرى. يشير مصطلح "الأحماض الدهنية الأساسية" إلى الأحماض الدهنية اللازمة للعمليات الحيوية ولكن يجب عدم الخلط بين الأحماض الدهنية الأساسية والزيوت الأساسية.[1]

من المعروف أن اثنين فقط من الأحماض الدهنية ضروريان للإنسان: حمض ألفا لينولينيك (حمض أوميغا 3 الدهني) وحمض اللينولييك (حمض أوميغا 6 الدهني).

عندما تم اكتشاف نوعي (EFAs) تم تصنيفهما على أنهما "فيتامين F"، ولكن في عام 1929، وبعد الأبحاث التي أجريت على الفئران تم تصنيفهما على أنهما أفضل أنواع الدهون بدلاً من الفيتامينات. يمكن الحصول على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 من عدة مصادر طبيعية من مثل زيت سمك سلمون، وتلعب هذه الأحماض دورًا هاما في تحسين وظيفة الجهاز المناعي في الجسم.

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ Robert S. Goodhart; Maurice E. Shils (1980). Modern Nutrition in Health and Disease (الطبعة 6th). Philadelphia: Lea and Febinger. صفحات 134–138. ISBN 978-0-8121-0645-9. مؤرشف من الأصل في 3 أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
5alpha-Dihydroprogesterone 3D spacefill.png
هذه بذرة مقالة عن كيمياء عضوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.