بتاو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

هذه نسخة قديمة من هذه الصفحة، وقام بتعديلها موسى (نقاش | مساهمات) في 07:50، 23 يناير 2021 (الرجوع عن تعديلين معلقين من 196.158.5.25 و JarBot إلى نسخة 50670835 من JarBot.). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة، وقد تختلف اختلافًا كبيرًا عن النسخة الحالية.

بتاو
معلومات عامة
اسم آخر
عش فلاحي
المنشأ
المكونات الرئيسية
التصنيف

البتاو هو خبز مفرود مُخمر يُحضر بكثرة في أنحاء مصر الريفية. و تختلف مكوناته بحسب المنطقة.[1]

في أسيوط يتم تحضيره من الشعير أو دقيق الذرة أو خليط ما بين الشعير وطحين القمح، أما في أخميم فعادةً ما يحضر بدقيق الذرة والحلبة، وفي صعيد مصر يحضر فقط من الشعير.

المراجع

  1. ^ "Bataw or Zallout Bread". SlowMed (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-08-13. Retrieved 2019-12-03.