سيدر

معلومات عامة
المنشأ	إسبانيا — فرنسا — ألمانيا
النوع	مشروب كحول مخمر — alcoholic fruit beverage (en)
المكونات الرئيسية	تفاح ; خميرة ; cider apple (en) ;
اللون	أصفر

نسخة مفحوصة من هذه الصفحة اعتمدت في 26 سبتمبر 2020 بناء على هذه النسخة.

سيدر (بالفرنسية: cidre)‏ (بالإنجليزية: cider)‏ هو مشروب تفاح، وهو نوعان، أحدهما كحولي والآخر غير كحولي.^[1]^[2]^[3] السيدر الكحولي مصنوع من تخمر عصير التفاح بشكل رئيسي، على الرغم من الكمثرى تستخدم أيضا في المملكة المتحدة والسويد، وسيدر الكمثرى يعرف باسم "بيري"(بالإنجليزية: perry)‏.

في الولايات المتحدة وأجزاء من كندا، يشير مصطلح سيدر "شراب التفاح" على وجه الحصر تقريباً إلى عصير التفاح المشروب غير الكحولي، عبارة (سيدر قوي) تستخدم للدلالة على النسخة المخمرة.

الشراب يختلف في المضمون الكحولي من أقل من 3 ٪ في إلى حد أقصى قدره 8,5 ٪ في شراب السيدر التقليدي الإنكليزي ويبدو ذهبي أصفر وغائم أحيانا.

يحظى السيدر بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة، وخاصة في جنوب غرب إنجلترا، وفي فرنسا وبلاد أخرى كثيرة.

مراجع

^ Very ApS | Somersby Cider byder foråret velkommen! - Pressesystemet.dk نسخة محفوظة 2012-05-26 at Archive.is
^ "Cider Ireland | the best source for real cider in Ireland". www.ciderireland.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2019-05-06. Retrieved 2017-05-04.
^ Hofseth, Arne, Bergens Tidende (29 May 2006). "Sprudlande Hardanger i stettglas" (بالنرويجية). Archived from the original on 2007-03-16.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)

في كومنز صور وملفات عن: سيدر

هذه بذرة مقالة عن عن مشروب بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Very ApS | Somersby Cider byder foråret velkommen! - Pressesystemet.dk نسخة محفوظة 2012-05-26 at Archive.is

[2] "Cider Ireland | the best source for real cider in Ireland". www.ciderireland.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2019-05-06. Retrieved 2017-05-04.

[3] Hofseth, Arne, Bergens Tidende (29 May 2006). "Sprudlande Hardanger i stettglas" (بالنرويجية). Archived from the original on 2007-03-16.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)

[1]

[2]

[3]

ضبط استنادي
دولية	المُعرِّف مُتعدِّد الأوجه (FAST)
وطنية	المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF) الملف الاستنادي المتكامِل (GND) المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U) مكتبة الكونغرس (LCNAF) قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT)
أخرى	النظام الجامعي للتوثيق (IdRef)