هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

كريمة درع

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

هذه نسخة قديمة من هذه الصفحة، وقام بتعديلها JarBot (نقاش | مساهمات) في 11:29، 31 مايو 2020 (بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة، وقد تختلف اختلافًا كبيرًا عن النسخة الحالية.

اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

كريمة الدرع يطلق عليه أيضا بوزة الدرع أو الصحلب أو السحلب يُعتبر من أشهر الحلويات التونسية الرمضانية والشتوية.

حبة الدُرُع

هي أكلة عادة ما تؤكل كفطور صباح وهناك من يقدمها في السهرات الرمضانية أو في أوقات السّحور كذالك في الفترة الشتوية وذالك لمقاومة البرد.[1]

فـوائـده 

ينصح بشربه للمكسور، فهو مفيد حدا لالتئام العظام 

ايضا ينصح بشربه للفتاة والشاب عند بلوغهم، فهو يقوى العظام 

و هو مفيد للنفساء ...حتى يشتد حيلها وخاصة ظهرها

مشروب شتوي لذيذ[2]

طريقة إستعماله

يتم تجفيف حبوب الدرع ثم طحنها لتصبح ناعمة ويتم طهوها إما في الماء الساخن أو في الحليب السّاخن لتصبح فيما بعد متماسكة بعض الشّيء كما يتم تزيينها بالعسل والفواكه الجافة ويرش فوقها القليل من الزنجبيل الذّي يقي بدوره الإنسان من برد الشتاء القارس.

 الطريقة رقم 1

درع بالحليب

وضع ملعقة .كبيرة أو 2 م.ك من الدرع في كوب من الحليب البارد وشربه 

و يمكن إضافة السكر له والمكسرات

الطريقة رقم 2

كريمة الدرع أو بوزة الدرع أو سحلب الدرع

المكونات:

8 ملاعق كبيرة من الدرع، 1 لتر من الحليب، 6 ملاعق صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

-وضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا

– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك

– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار

– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان

– إضافة السكر إذا كنت تريد

– تصب في أكواب وتزين بالفواكه الجافة أو الشامية

– يقدم ساخنا أو باردا

[3]

مراجع

  1. ^ "بوزة الدرع : طريقة عمل الصحلب / السحلب التونسي - Memety.tn". Memety.tn (باللغة الفرنسية). 2017-12-08. مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 08 ديسمبر 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ ahm. ""الدرع″ و"اللبلابي".. زاد التونسيين لمقاومة برد الشتاء". القدس العربي Alquds Newspaper (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 05 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 05 مارس 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  3. ^ المطبخ التونسي زكية - Tunisian Cuisine ZAKIA (2014-07-11), درع او بشنة بالحليب - أسرع سحلب - المطبخ التونسيHow tô Cook Millet- Repas millet pour 6 personnes, مؤرشف من الأصل في 5 أبريل 2017, اطلع عليه بتاريخ 05 مارس 2017 الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); الوسيط |separator= تم تجاهله (مساعدة)CS1 maint: ref=harv (link)
Brikdish.jpg
هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.