مطبخ تايلاندي: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
طلا ملخص تعديل |
|||
| سطر 23: | سطر 23: | ||
{{ثبت المراجع}} |
{{ثبت المراجع}} |
||
[[تصنيف: |
[[تصنيف:مطبخ آسيوي|تا]] |
||
[[تصنيف: |
[[تصنيف:مطابخ حسب البلد|تا]] |
||
[[تصنيف:مطابخ حسب البلد]] |
|||
[[تصنيف:مطبخ تايلاندي]] |
[[تصنيف:مطبخ تايلاندي]] |
||
[[تصنيف:أطعمة ومشروبات]] |
|||
[[de:Thailändische Küche]] |
|||
[[el:Ταϊλανδέζικη κουζίνα]] |
|||
[[es:Gastronomía de Tailandia]] |
|||
[[fi:Thaikeittiö]] |
|||
[[fr:Cuisine thaïlandaise]] |
|||
[[he:המטבח התאילנדי]] |
|||
[[id:Masakan Thailand]] |
|||
[[ja:タイ料理]] |
|||
[[ko:타이 요리]] |
|||
[[ms:Masakan Thailand]] |
|||
[[nl:Thaise keuken]] |
|||
[[pl:Kuchnia tajska]] |
|||
[[pt:Culinária da Tailândia]] |
|||
[[ru:Тайская кухня]] |
|||
[[si:තාවකාලික ලිපිය සිංහල ආහාර නාමාවලිය]] |
|||
[[simple:Thai food]] |
|||
[[sv:Thailändska köket]] |
|||
[[th:อาหารไทย]] |
|||
[[uk:Тайська кухня]] |
|||
[[vi:Ẩm thực Thái Lan]] |
|||
[[zh:泰國菜]] |
|||
نسخة 22:14، 19 مارس 2013
المطبخ التايلاندي هي المأكولات الوطنية التايلاندية والتي تختلف في بعض أجزاء تايلاند عن الاخرى، الغذاء الرئيسي في المطبخ التايلاندي هو الأرز وتعتبر تايلاند هي أكبر مصدر للأرز في العالم، والتايلانديين يستهلكون محلياً أكثر من 100 كيلوغرام من الأرز للشخص الواحد في السنة.[1]
المكونات الأساسية
تتركز المأكولات التايلاندية علي أعداد اطباق خفيفة مع مكونات عطرية قوية ومعروف عن المطبخ التايلاندي تميزة بالطعم الحار والتوازن بحيث وجمعة معا الحواس الأساسية الخمسة في كل طبق أو وجبة وهي
- الحلو (السكر والفواكه والفلفل الحلو)
- الحار (الفلفل الحار)
- الحامض (الخل وعصير الليمون، التمر الهندي)
- المالح (صلصة الصويا وصلصة السمك)
الخدمة
عادة الوجبات التايلاندية تتألف من طبق واحد وغالبا ماسيكون الارز المسمي باللغة التايلاندية خاو مع بعض الاطباق التكميلية تقليديا يؤكل الطعام التايلاندي باليد اليمني والان في يتم استخدام الشوكة والملعقة في الاكل وكان ذلك جزءا من التغريب الذي تم في عهد الملك راما الرابع وكان شقيق الملك ونائبة تأثر بمشاهدة مظاهر الاتكيت في المطاعم الغربية
من الممارسات الشائعة للتايلاندين وشعوب قبائل التلال في شمال تايلاند اكل الارز المسلوق باليد وعملها علي شكل كرات باليد وكذلك التايلاندين المسلمين يأكلون كثير من الأحيان الطعام في ايديهم فقط
انظر أيضا
المراجع
- ^ Cooperation of IRRI and Thailand بي دي إف (38.7 KB)