موكا: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
ط بوت:إزالة تصنيف معادل لم يعد موجود في الصفحة الإنجليزية (1) إزالة (تصنيف:مطبخ صيني) |
|||
| سطر 1: | سطر 1: | ||
{{وضح|3=موكا (توضيح)}} |
{{وضح|3=موكا (توضيح)}} |
||
[[ملف:Mocha.jpg|تصغير|فنجان من قهوة الموكا]] |
[[ملف:Mocha.jpg|تصغير|فنجان من قهوة الموكا]] |
||
'''الموكا''' {{إيطالية|Caffe Mocha}} - وأصل الكلمتين عربي يمني نسبة ل[[ميناء المخاء]] في اليمن الذي كان يقوم بتصديرها لأنحاء العالم فأصلها '''[[قهوة]] [[المخاء]]'''<ref>[http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=mocha&searchmode=none Online Etymology Dictionary<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170731234607/http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=mocha&searchmode=none |date=31 يوليو 2017}}</ref> وهي |
'''الموكا''' {{إيطالية|Caffe Mocha}} - وأصل الكلمتين عربي يمني نسبة ل[[ميناء المخاء]] في اليمن الذي كان يقوم بتصديرها لأنحاء العالم فأصلها '''[[قهوة]] [[المخاء]].'''<ref>[http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=mocha&searchmode=none Online Etymology Dictionary<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170731234607/http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=mocha&searchmode=none |date=31 يوليو 2017}}</ref> وهي [[مشروب ساخن]] إيطالي، وبالتحديد نوع من القهوة ال[[لاتيه]] مخلوطة ب[[الشيكولاتة]]. |
||
=== أصل التسمية === |
=== أصل التسمية === |
||
نسخة 16:44، 14 فبراير 2019
لمعانٍ أخرى، طالع موكا (توضيح).
الموكا (بالإيطالية: Caffe Mocha) - وأصل الكلمتين عربي يمني نسبة لميناء المخاء في اليمن الذي كان يقوم بتصديرها لأنحاء العالم فأصلها قهوة المخاء.[1] وهي مشروب ساخن إيطالي، وبالتحديد نوع من القهوة اللاتيه مخلوطة بالشيكولاتة.
أصل التسمية
يرجع أصل التسمية إلى مدينة المخأ الساحلية في غرب اليمن والتي كانت تصدر أجود أنواع حبوب القهوة إلى كافة دول العالم ومنها انتشرت كلمة مخأ وتحولت إلى موكا.
إعدادها
تختلف طريقة إعدادها بين بلد وآخر بإضافة عناصر أخرى كالسكر والحليب والشيكولاتة. وقد تختلف التسمية بعض الشيء كأن يطلق عليها الإيطاليون الموكاتشينو كما أطلقوا اسم الكابتشينو على طرق إعداد أخرى من القهوة والحليب.
المعلومات الغذائية
تُحَضَّر الموكا باستخدام الحليب، الكوفي مايت، بودرة الكاكاو، النسكافيه والسكر. يحتوي كل كوب من الموكا بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 126
- الدهون: 5
- الدهون مشبعة: 3
- الكوليسترول: 8
- الكاربوهيدرات: 20
- البروتينات: 3
أصل شجرة البن العربي
اليمن يعتبر المصدر الأساسي الأول للأصول الوراثية للبن العربي في العالم.
مراجع
وصفة الموكا مع معلوماتها الغذائية
- ^ Online Etymology Dictionary نسخة محفوظة 31 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
 |
في كومنز صور وملفات عن: موكا |
