شامبانيا: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:تخصيص بذرة V1.4 (بذرة فرنسا) (تجريبي) |
بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V3.1 |
||
| سطر 1: | سطر 1: | ||
[[ملف:Champagne.jpg|تصغير|شامبانيا]] |
[[ملف:Champagne.jpg|تصغير|شامبانيا]] |
||
'''الشامبانيا''' هو [[نبيذ غازي]] يصنع عن طريق تحفيز عملية [[تخمر|التخمر]] الثانوية لل[[نبيذ]] في القنينة لكي تتم عملية [[كربنة|الكربنة]].<ref>{{مرجع كتاب |المؤلف=Alexis Lichine |العنوان=Encyclopedia of Wines and Spirits |الناشر=Cassell & Company Ltd |السنة=1967 |المكان=London |الصفحة=186 }}</ref><ref>{{Cite journal |المؤلف=G. Liger-Belair |العنوان=La physique des bulles de champagne |العنوان المترجم=The physics of the bubbles in Champagne |journal={{رمز لغة|fr|[[Annales de Physique]]}} |السنة=2002 |volume=27 |issue=4 |الصفحات=1–106 |المسار=http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html |doi=10.1051/anphys:2002004 |bibcode=2002AnPh...27d...1L }}</ref><ref>{{مرجع ويب |المسار=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61993J0306:EN:NOT |العنوان=Judgment of the Court of 13 December 1994, ''SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz'', Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "''méthode champenoise''" |تاريخ الوصول=23 January 2007 }}</ref> |
'''الشامبانيا''' هو [[نبيذ غازي]] يصنع عن طريق تحفيز عملية [[تخمر|التخمر]] الثانوية لل[[نبيذ]] في القنينة لكي تتم عملية [[كربنة|الكربنة]].<ref>{{مرجع كتاب |المؤلف=Alexis Lichine |العنوان=Encyclopedia of Wines and Spirits |الناشر=Cassell & Company Ltd |السنة=1967 |المكان=London |الصفحة=186 }}</ref><ref>{{Cite journal |المؤلف=G. Liger-Belair |العنوان=La physique des bulles de champagne |العنوان المترجم=The physics of the bubbles in Champagne |journal={{رمز لغة|fr|[[Annales de Physique]]}} |السنة=2002 |volume=27 |issue=4 |الصفحات=1–106 |المسار=http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html |doi=10.1051/anphys:2002004 |bibcode=2002AnPh...27d...1L }}</ref><ref>{{مرجع ويب |المسار=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61993J0306:EN:NOT |العنوان=Judgment of the Court of 13 December 1994, ''SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz'', Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "''méthode champenoise''" |تاريخ الوصول=23 January 2007 | مسار الأرشيف = http://web.archive.org/web/20131220074636/http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61993J0306:EN:NOT | تاريخ الأرشيف = 20 ديسمبر 2013 }}</ref> |
||
أي أنه [[مشروب كحولي]] يتم إنتاجه بتخمير [[العنب]] وعصير العنب. |
أي أنه [[مشروب كحولي]] يتم إنتاجه بتخمير [[العنب]] وعصير العنب. |
||
نسخة 18:53، 21 مايو 2019
الشامبانيا هو نبيذ غازي يصنع عن طريق تحفيز عملية التخمر الثانوية للنبيذ في القنينة لكي تتم عملية الكربنة.[1][2][3] أي أنه مشروب كحولي يتم إنتاجه بتخمير العنب وعصير العنب.
سمي على اسم منطقة شامپان - أردان في فرنسا.
بالرغم من أن مصطلح شامبانيا يستخدم بصورة عامة من قبل كل صانعي النبيذ الغازي في العالم، إلا أن العديد يعتقدون أنه يجب أن يحتفظ بالمصطلح لأنواع النبيذ المصنوعة في منطقة شامبانيا فقط.
مراجع
- ^ Alexis Lichine (1967). Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell & Company Ltd. ص. 186.
- ^ G. Liger-Belair (2002). "La physique des bulles de champagne" [The physics of the bubbles in Champagne]. Annales de Physique. ج. 27 ع. 4: 1–106. Bibcode:2002AnPh...27d...1L. DOI:10.1051/anphys:2002004.
- ^ "Judgment of the Court of 13 December 1994, SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz, Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "méthode champenoise"". مؤرشف من الأصل في 2013-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2007-01-23.
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
 |
في كومنز صور وملفات عن: شامبانيا |
| وطنية | |
|---|---|
| أخرى | |
