طاحونة

طاحونة تقليدية (جاروشة)

الطاحونة آلة كبيرة أو دار مخصص لإدارة رحى وهي أداة تستخدم من طحن حبوب كالقهوة والقمح والشعير لتحولها إلى مسحوق ناعم. وقد تعمل بالطاقة اليدوية أو الكهربية أو الرياح أو الماء. من الأنواع التي ما زالت مستمرة:

• طاحونة الهواء
• الطاحونة المائية.

طاحونة حجرية (الجاروشة)

كانت الطاحونة (الجاروشة) أداة رئيسية لطحن الحبوب, يرجع استعمالها لزمن ما قبل عصر التكنولوجيا وادخال الماكنات الحديثة والطواحين الالية لعملية الطحن، تتكون الطاحونة من حجرين ضخمين مستديرين يوضعان فوق بعضهما وفي الحجرالعلوى منها ثقب ويتم تثبيت الحجر السفلى وتدوير الحجر العلوى ووضع الحبوب في ثقب الحجر ليتم طحنها بين الحجرين.

ثم أصبحت بعد ذلك تستخدم نفس التقنية لتوليد الكهرباء وبنفس التسمية.