أسيتات الصوديوم: الفرق بين النسختين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
إيضاح بصري
Alexbot (نقاش | مساهمات)
ط روبوت إضافة: sv:Natriumacetat
سطر 109: سطر 109:
[[ru:Ацетат натрия]]
[[ru:Ацетат натрия]]
[[sk:Octan sodný]]
[[sk:Octan sodný]]
[[sv:Natriumacetat]]
[[ta:சோடியம் அசிட்டேட்]]
[[ta:சோடியம் அசிட்டேட்]]
[[zh:乙酸钠]]
[[zh:乙酸钠]]

نسخة 16:09، 21 أكتوبر 2009

أسيتات الصوديوم
أسيتات الصوديوم
أسيتات الصوديوم

الاسم النظامي (IUPAC)

أسيتات صوديوم

أسماء أخرى

خلات صوديوم

إيثانوات صوديوم

E 262

المعرفات
رقم CAS 127-09-3?

6131-90-4 (خماسي هيدرات)
بوب كيم 517045  تعديل قيمة خاصية (P662) في ويكي بيانات
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CC(=O)[O-].[Na+][1]  تعديل قيمة خاصية (P233) في ويكي بيانات

الخواص
الصيغة الجزيئية CH3COO - Na + .3H2O
الكتلة المولية 82.04 غ/مول (بلاماء) 136.08 غ/مول (ثلاثي هيدرات)
المظهر مسحوق أبيض متسيل
الكثافة 1.53 غ/سم3
نقطة الانصهار 324 °س
نقطة الغليان يتفكك
الذوبانية في الماء 76 غ/100 مل ماء عند 0 °س

125 غ/100 مل ماء عند 20 °س

170 غ/100 مل ماء عند 100 °س
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

خلات الصوديوم أو أسيتات الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة C2H3NaO2 ، ويكتب عادة بالصيغة CH3COO - Na + .3H2O ، أو يمكن كتابتها بالشكل التالي Na(CH3COO) · 3 H2O.

الخواص

  • يترسب من المحلول على شكل بلورات شفافة عديمة اللون، منحلة بالماء 125 غ / 100 مل ، لكنها منحلة بشكل أقل في الإيثانول 5 غ / 100 مل .
  • يتشرد هذا الملح بشكل تام في المحاليل المائية، ومحلول 0.1 مولي يكون له pH مقداره 8.9 .
  • عند درجة حرارة قدرها 123°س يفقد المركب جزيئات الماء المرتبطة به.

التحضير

يحضر هذا الملح من تعديل حمض الخل بكربونات الصوديوم ثم بتبخير المحلول الناتج

2H3C - COOH + Na2CO3 → 2H3C - COO - Na + + CO2 + H2O

الاستخدامات

بالضغط على قرص معدني في الوسادة تتشكل نواة تبلور مما يؤدي إلى تبلور المحلول بكامله. وبما أن عملية بلورة هذا الملح ناشرة للحرارة نحصل على الحرارة المطلوبة.

  • يستخدم كمادة منظمة للحموضة في الإضافات الغذائية E 262 .
بلورة خلات الصوديوم ثلاثي هيدرات

المصادر

Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4

قالب:مركبات صوديوم

  1. ^ أ ب ت Sodium acetate (بالإنجليزية), QID:Q278487
  2. ^ ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402